FORMATIONCMA BFC (MERCUREY) propose cette formation
BOULANGER
71640
Mercurey
Description de la formation
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 01. Langue vivante Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - Mobilité Unité générale (UG) - 01. Français et histoire - géographie - éducation civique Unité générale (UG) - 02. Mathématiques - sciences physiques et chimiques Unité générale (UG) - 03. Langue vivante Unité générale (UG) - 04. EPS Unité professionnelle (UP) - 01. Épreuve de technologie professionnelle, de sciences appliquées et de gestion appliquée Unité professionnelle (UP) - 02. Production
Objectifs
Le titulaire du CAP Boulanger est un professionnel qualifié. Il réalise des produits de boulangerie : pains courants, pains de tradition française, autres pains et viennoiseries levées et levées feuilletées. En complément de ces productions, il réalise des produits de base en restauration boulangère. Il présente au personnel de vente les produits réalisés en entreprise. Il travaille dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable.Descriptif du BOULANGER sur le site Onisep
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Quelques informations sur l'établissement
Localisation : 17 Voie Romaine 71640 Mercurey
Téléphone : 0373552020
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