Description de la formation

Le titre professionnel employé polyvalent en restauration se compose de certificats de compétences professionnels (CCP) qui peuvent être réalisés indépendamment les uns des autres puisque toutes nos formations sont modulables. L'ingénierie pédagogique, pour élaborer chaque contenu par blocs, a été travaillée par nos équipes et mise en œuvre par des professionnels du secteur afin de vous accompagner sans votre formation. Bloc AT1 : Préparer et dresser des entrées et des desserts - CP1 - Réaliser la mise en place des entrées et des desserts. - CP2 - Assembler et dresser les entrées et les desserts. Bloc AT2 : Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking - CP3 - Réaliser la mise en place des plats chauds et des produits snacking. - CP4 - Assembler et dresser les plats chauds et les produits snacking. Bloc AT3 : Accueillir, conseiller et servir la clientèle - CP5 - Réaliser la mise en place des espaces de distribution et de restauration. - CP6 - Accueillir et conseiller la clientèle. - CP7 - Servir la clientèle et encaisser les prestations. Bloc AT4 : Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels - CP8 - Assurer la conduite du poste laverie vaisselle. - CP9 - Réaliser la plonge batterie. - CP10 - Effectuer le nettoyage des locaux et des matériels. Contenu spécifique Soft-skills : - Comprendre pourquoi les soft skills sont essentielles et identifier les principales soft-skills attendues par les recruteurs. - Autoévaluer ses soft skills. - Développer et mettre en valeur ses compétences comportementales dans un cadre professionnel.