Description de la formation

Préparer et dresser des entrées et des desserts : - Réaliser la mise en place des entrées et des desserts - Assembler et dresser les entrées et les desserts Accueillir, conseiller et servir la clientèle : - Réaliser la mise en place des espaces de distribution et de restauration - Accueillir et conseiller la clientèle - Servir la clientèle et encaisser les prestations Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking : - Réaliser la mise en place des plats chauds et des produits snacking - Assembler et dresser les plats chauds et les produits snacking Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels : - Assurer la conduite du poste laverie vaisselle - Réaliser la plonge batterie - Effectuer le nettoyage des locaux et des matériels