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FORMATION
CMA FORMATION BOBIGNY (BOBIGNY) propose cette formation
93000
Bobigny
Description de la formation
Blocs de compétences : Bloc 1 : Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage Bloc 2 : Entremets et petits gâteaux Bloc 3 : Français et histoire-géographie Bloc 4 : Mathématiques et sciences Bloc 5 : Éducation physique et sportive) Bloc 6 : Prévention, Santé, Environnement Bloc 7 : Langue vivante étrangère Bloc 8 (facultatif) : Arts appliqués et cultures artistiques
Objectifs
Le titulaire du CAP Pâtissier fabrique, à partir de matières premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisation. Il exerce son métier dans le respect : - Des procédés de transformation (de l'élaboration à la finition) - Des normes d'hygiène et de sécurité conformément à la législation en vigueur - Des préconisations liées au développement durable, notamment la lutte contre le gaspillage. Il contribue également à la mise en valeur des produits finis auprès du personnel de vente, participant ainsi à la commercialisation.
Sessions de formation
du 1 sept. 2026 au 31 août 2027
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Localisation : 129 Rue Edouard Renard 93000 Bobigny - localisation sur Google Maps - nouvelle fenêtre
Téléphone : 0141833838 - appeler l'organisme de formation
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