Offre d'emploi Poste commis de cuisine en alternance - La bonne alternance
OFFRE D'EMPLOIRECRUTEMENT URGENT
Poste commis de cuisine en alternance
OFFRE D'EMPLOIRECRUTEMENT URGENT
Publiée depuis 1 jour(s)
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LE BOEUF D'ARGENT recherche un.e alternant.e pour le poste suivant :
Poste commis de cuisine en alternance
69005
LYON
Contrat
Date de début de contrat souhaitée :
Démarrage dès que possible
Durée du contrat :
12 mois
Nature du contrat :
Apprentissage
Niveau de formation visé en fin de contrat :
CAPBEPInfrabac
Présentation de l'entreprise LE BOEUF D'ARGENT
🍽️ RECHERCHE ALTERNANT(E) – COMMIS DE CUISINE
Le Bœuf d’Argent, restaurant gastronomique franco-italien situé dans le Vieux Lyon, recherche un(e) alternant(e) commis de cuisine pour rejoindre notre équipe.
👨🍳 Votre mission
Au sein de notre brigade, vous participerez notamment à :
- La préparation et la mise en place des produits
- La réalisation des préparations culinaires
- Le dressage des assiettes
- La réception et le rangement des marchandises
- L’entretien et le nettoyage du matériel et de la cuisine
- L’application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
🎓 Profil recherché
Nous recherchons une personne :
- Motivée, sérieuse et ponctuelle
- Passionnée par la cuisine et désireuse d’apprendre
- Dynamique et ayant un bon esprit d’équipe
- Soigneuse et attentive aux co
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service
Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve de réactivité
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Production, Fabrication
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
Eplucher des légumes et des fruits
Manipuler des équipements de cuisine
Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts
Préparer les viandes et les poissons
Présenter et décorer les préparations selon les consignes
Maintenance, Réparation
Assurer la propreté de la zone de travail
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Gestion des stocks
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Définir des besoins en approvisionnement
Participer à un inventaire
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Protection des personnes et de l'environnement
Appliquer les écogestes dans sa pratique
Evacuer et trier des déchets, des produits
Communication
Maintenir une communication efficace avec la direction
S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Organisation
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
Futur alternant ? Découvrez les aides auxquelles vous avez droit et parlez-en avec vos proches
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Plus de 60% des recrutements en alternance se font sans qu’aucune offre n’ait été déposée.
Pour vous aider à trouver un contrat, nous identifions des entreprises susceptibles d'accueillir des alternants. Elles sont étiquetées CANDIDATURE SPONTANÉE et sont visibles dans les résultats de recherche.
👉 Vous étendez votre champ d'opportunités, 👉 Vous choisissez les entreprises qui vous intéressent, 👉 Vous augmentez vos chances car il y a moins de concurrence.
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