Offre d'emploi CAP Boucher en apprentissage - La bonne alternance
EMPLOI + FORMATIONRECRUTEMENT URGENT
CAP Boucher en apprentissage
EMPLOI + FORMATIONRECRUTEMENT URGENT
Publiée depuis 25 jour(s)
2 candidature(s)
L'organisme L ATELIER DES CHEFS propose actuellement cette offre dans le domaine suivant :
CAP Boucher en apprentissage
Entreprise : TOULOUSE
École : 10 RUE PERGOLESE 75016 PARIS
Formation incluse : Votre candidature sera transmise à l'école ou à l'organisme qui gère ce recrutement.
Contrat
Date de début de contrat souhaitée :
Démarrage dès que possible
Durée du contrat :
12 mois
Nature du contrat :
Apprentissage
Niveau de formation visé en fin de contrat :
CAPBEPInfrabac
Présentation de l'entreprise
La boucherie existe depuis 8ans déjà. Sont a 3 employés actuellement et a besoin d'un apprenti. A deja accompagné 5 apprentis et ils ont tous obtenu leur CAP !
Cette entreprise a recruté 1 alternant(s) sur les 3 dernières années
Localisation : TOULOUSE
Taille de l'entreprise :
6 à 9 salariés
Secteur d'activité :
Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
L'école en charge du recrutement
L ATELIER DES CHEFS peut vous renseigner sur l'offre.
Doté(e) d'un sens aigu du détail, cet artisan de la viande garantit des produits de qualité. Sélectionne et achète les carcasses de viande chez les grossistes ou les abattoirs Découpe, désosse et prépare les pièces de viande Présente et vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires Conseille les clients sur le choix des produits et leur préparation Peut préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères Gère les stocks et l'approvisionnement de son commerce
Avoir l'esprit d'équipe
Etre force de proposition
Faire preuve de rigueur et de précision
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Conseil, Transmission
Transmettre une technique, un savoir-faire
Production, Fabrication
Découper, désosser, parer de la viande
Identifier les types et morceaux de viande
Préparer des produits bouchers selon les commandes
Réaliser la salaison d'une viande
Réaliser le fumage d'une viande
Vider et nettoyer des bêtes
Maintenance, Réparation
Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements
Qualité
Analyser la qualité de la viande et des produits carnés
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Veiller au respect des normes d'hygiène
Gestion des stocks
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
Gérer les stocks de viandes et de produits associés
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Trier des pièces de viande
Relation client
Accueillir, orienter et renseigner un client
Conseiller les clients sur les types de viandes
Prendre une commande client
Développement commercial
Promouvoir les produits auprès des clients
Organisation
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Domaines d'expertise
Connaissance des produits carnés exotiques
Connaissance des réglementations d'importation de viande
Connaissance des races de bétail
Produits, outils et matières
Utilisation de machines à désosser
Types de spécialités bouchères
Machine de découpe de viande
Caractéristiques des carcasses de viande
Certifications et habilitations
BP boucher
Bac pro boucher charcutier traiteur
Boucher charcutier traiteur : option productions charcutières et traiteurs (BM)
Futur alternant ? Découvrez les aides auxquelles vous avez droit et parlez-en avec vos proches
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Plus de 60% des recrutements en alternance se font sans qu’aucune offre n’ait été déposée.
Pour vous aider à trouver un contrat, nous identifions des entreprises susceptibles d'accueillir des alternants. Elles sont étiquetées CANDIDATURE SPONTANÉE et sont visibles dans les résultats de recherche.
👉 Vous étendez votre champ d'opportunités, 👉 Vous choisissez les entreprises qui vous intéressent, 👉 Vous augmentez vos chances car il y a moins de concurrence.
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