Offre d'emploi Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie - La bonne alternance
OFFRE D'EMPLOI
Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie
OFFRE D'EMPLOI
Publiée depuis 49 jour(s)
11 candidature(s)
JOJO'S DOUGH recherche un.e alternant.e pour le poste suivant :
Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie
13100
AIX-EN-PROVENCE
Contrat
Date de début de contrat souhaitée :
14 sept. 2026, date flexible
Durée du contrat :
12 mois
Nature du contrat :
Apprentissage
Niveau de formation visé en fin de contrat :
BacBac ProBP
Présentation de l'entreprise JOJO'S DOUGH
Coffee Shop spécialisé dans la fabrication artisanale de biscuits premium, préparés et façonnés chaque jour sur place dans notre laboratoire. La boutique propose également une gamme de boissons chaudes et froides : cafés, lattes, matchas, smoothies et milkshakes. Située en plein cœur d’Aix-en-Provence, elle accueille une clientèle locale, étudiante, touristique et internationale dans un univers jeune, moderne et dynamique.
Réalise la vente de produits alimentaires (frais et hors frais) selon la réglementation du commerce, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et les objectifs commerciaux de l'enseigne, de l'entreprise. Peut effectuer la préparation (cuisson, coupe, réalisation de plateaux, ...) de produits frais.
Avoir l'esprit d'équipe
Avoir le sens du service
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
Faire preuve de rigueur et de précision
Management
Prévenir et résoudre les conflits
Production, Fabrication
Confectionner des confiseries
Préparer, assembler des plats simples
Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
Maintenance, Réparation
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualité
Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
Retirer des produits non conformes
Gestion des stocks
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Conditionner des produits
Définir des besoins en approvisionnement
Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix
Participer à un inventaire
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Réaliser l'emballage de produits frais
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Logistique
Organiser le traitement des commandes
Gestion administrative et comptable
Gérer une caisse
Procéder à l'encaissement
Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises
Relation client
Informer, renseigner une personne sur les articles en vente
Répondre aux attentes d'un client
Développement commercial
Organiser, aménager un espace de vente
Présenter et valoriser un produit ou un service
Réaliser la mise en rayon
Vendre ou louer des produits ou des services
Communication
Communiquer à l'oral en milieu professionnel
Organisation
Utiliser les outils numériques
Domaines d'expertise
Gestes et postures de manutention
Argumentation commerciale
Gestion de l'inventaire
Produits, outils et matières
Types de produits de rôtisserie
Caractéristiques des fromages
Normes et procédés
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Modes de cuisson des aliments
Règles de tenue de caisse
Modalités de stockage de produits alimentaires
Procédures d'encaissement
Techniques professionnelles
Techniques de vente et de promotion
Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac (professionnel, ...) dans les secteurs de la vente, du commerce et de la distribution. Des formations spécifiques dans le secteur des métiers de bouche (boulangerie, pâtisserie, boucherie, poissonnerie, ...) peuvent être demandées. Il est également accessible avec une expérience professionnelle dans la vente sans diplôme particulier. La maîtrise d'un logiciel de gestion de stocks peut être demandée.
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