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MC DONALD'S recherche un.e alternant.e pour le poste suivant :

Manager en terminal de cuisson

85190

AIZENAY

Contrat

Date de début de contrat souhaitée : Démarrage dès que possible
Durée du contrat : 24 mois
Nature du contrat : Apprentissage
Niveau de formation visé en fin de contrat :
BTSDEUSTBac+2

Présentation de l'entreprise MC DONALD'S

AIZENAY RESTAURATION exploite le restaurant McDonald’s d’Aizenay et fait partie d’une franchise McDonald’s composée de 5 restaurants en Vendée : deux à La Roche-sur-Yon, deux aux Sables-d’Olonne et un à Aizenay. Notre organisation offre un environnement particulièrement formateur pour découvrir toutes les dimensions de la gestion d’un restaurant : satisfaction client, animation des équipes, organisation opérationnelle, management et pilotage de la performance. Nous accordons une place importante à la formation et à l’évolution de nos collaborateurs, avec l’ambition de faire grandir les talents et de former les managers de demain.

Localisation : RUE DE LA ROCHE 85190 AIZENAY

Taille de l'entreprise : 20 à 49 salariés
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Téléphone : 0251070536
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Description du métier

Description du métier

Le Manager en restauration rapide supervise les opérations quotidiennes, gère le personnel et assure la satisfaction des clients tout en optimisant les performances du restaurant. Supervise et coordonne les activités du personnel en salle et en cuisine Assure la gestion des stocks et des commandes pour maintenir une offre constante Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Optimise l'accueil et la satisfaction des clients pour fidéliser la clientèle

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de contrôle de soi
• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Management
• Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
Conseil, Transmission
• Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualité
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Gérer les urgences et les imprévus en production
• Surveiller la qualité des produits servis
Gestion des stocks
• Superviser la gestion des stocks
Logistique
• Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de production
Gestion administrative et comptable
• Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité
Droit, contentieux et négociation
• Traiter les réclamations des clients
Développement commercial
• Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente
Stratégie de développement
• Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
• Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe
Organisation
• Gérer une situation conflictuelle
• Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement

Domaines d'expertise
• Chiffrage et calcul de coût
• Gestion des relations clientèle
Normes et procédés
• Législation sociale
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Normes d'hygiène et de propreté
Techniques professionnelles
• Techniques de communication orales, écrites et numériques
• Techniques de vente et de promotion
• Formation du personnel aux procédures
• Techniques de gestion d'équipe

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac à Bac+2 dans le secteur de la restauration. Une expérience significative dans le secteur de la restauration rapide peut aussi permettre d'évoluer vers le poste de Manager.
Psst !
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