OFFRE D'EMPLOIRECRUTEMENT URGENT
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3 candidature(s)

LA CAPELLANE recherche un.e alternant.e pour le poste suivant :

Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie

83190

OLLIOULES

Contrat

Date de début de contrat souhaitée : Démarrage dès que possible
Durée du contrat : 12 mois
Nature du contrat : Apprentissage
Nombre de postes disponibles : 3
Niveau de formation visé en fin de contrat :
CAPBEPInfrabac

Présentation de l'entreprise LA CAPELLANE

PAUL recrute un(e) alternant(e) en vente pour rejoindre l’une de nos équipes. Vous serez formé(e) au métier de vendeur(se) et participerez notamment à : l’accueil et au conseil des clients, la vente et l’encaissement, la mise en place et au réassort des produits, la préparation des commandes, au maintien de la propreté et à la bonne tenue du point de vente, au respect des règles d’hygiène et de sécurité. Nous recherchons une personne dynamique, ponctuelle, impliquée, avec le sens du service et l’envie d’apprendre. Contrat en alternance dans le cadre d’une formation en vente ou commerce. Une première expérience en vente ou restauration est appréciée mais non obligatoire.

Localisation : 363 ROUTE DE LA SEYNE 83190 OLLIOULES

Taille de l'entreprise : 20 à 49 salariés
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Téléphone : 0672602548
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Description du métier

Description du métier

Réalise la vente de produits alimentaires (frais et hors frais) selon la réglementation du commerce, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et les objectifs commerciaux de l'enseigne, de l'entreprise. Peut effectuer la préparation (cuisson, coupe, réalisation de plateaux, ...) de produits frais.

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Management
• Prévenir et résoudre les conflits
Production, Fabrication
• Préparer, assembler des plats simples
• Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
Maintenance, Réparation
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Gestion des stocks
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Conditionner des produits
• Définir des besoins en approvisionnement
• Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix
• Participer à un inventaire
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Gestion administrative et comptable
• Gérer une caisse
• Procéder à l'encaissement
• Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises
Gestion et contrôle
• Réaliser des opérations comptables
Relation client
• Informer, renseigner une personne sur les articles en vente
• Répondre aux attentes d'un client
Développement commercial
• Organiser, aménager un espace de vente
• Présenter et valoriser un produit ou un service
• Réaliser la mise en rayon
• Vendre ou louer des produits ou des services
Communication
• Communiquer à l'oral en milieu professionnel

Domaines d'expertise
• Argumentation commerciale
• Chiffrage et calcul de coût
Produits, outils et matières
• Types de produits boulangers
• Types de pâtisserie
• Compositions de salades
• Caractéristiques des produits diététiques
• Types de sandwichs
• Utilisation d'appareils de lecture optique de codes-barres (pistolet, flasheur, etc.)
• Types de lait
• Types de pain
Certifications et habilitations
• CQP vendeur conseil spécialisé en alimentation artisanale
Normes et procédés
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Modes de cuisson des aliments
• Règles de tenue de caisse
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Procédures d'encaissement
Techniques professionnelles
• Techniques de vente et de promotion

Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac (professionnel, ...) dans les secteurs de la vente, du commerce et de la distribution. Des formations spécifiques dans le secteur des métiers de bouche (boulangerie, pâtisserie, boucherie, poissonnerie, ...) peuvent être demandées. Il est également accessible avec une expérience professionnelle dans la vente sans diplôme particulier. La maîtrise d'un logiciel de gestion de stocks peut être demandée.
Psst !
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