OFFRE D'EMPLOI
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DAUNAT BOURGOGNE recherche un.e alternant.e pour le poste suivant :

Conducteur de machines agroalimentaire H/F

71100

SEVREY

Contrat

Date de début de contrat souhaitée : 7 sept. 2026, date flexible
Durée du contrat : 12 mois
Nature du contrat : Apprentissage
Nombre de postes disponibles : 2
Niveau de formation visé en fin de contrat :
LicenceBUTLicence ProBac+3

Présentation de l'entreprise DAUNAT BOURGOGNE

Depuis 1976, Daunat régale le quotidien avec des recettes savoureuses et gourmandes. Une histoire qui se construit chaque jour avec nos 1600 collaborateurs, véritables acteurs de nos valeurs de curiosité, engagement, exigence et simplicité. Si vous avez envie de progresser en étant acteur de votre parcours, si le plaisir d'être ensemble vous anime et si vous aspirez à faire toujours mieux dans un environnement stimulant, votre place est parmi nous…Ici tout commence en équipe !

Localisation : ZONE DES FOSSES BLANCHES 71100 SEVREY

Taille de l'entreprise : 250 à 499 salariés
Secteur d'activité : Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a.
Téléphone : 0756020622
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Description du métier

Description du métier

Le/ La Chef(fe) de production en industrie agroalimentaire orchestre la fabrication des produits alimentaires avec expertise et rigueur. Supervise et coordonne les opérations de production pour garantir l'efficacité et la qualité des produits Optimise les processus de production pour améliorer la productivité et réduire les coûts Assure le respect des normes d'hygiène, de sécurité et environnementales dans toutes les phases de production Gère et forme les équipes de travail pour assurer une performance optimale Contrôle la qualité des matières premières et des produits finis pour répondre aux standards de l'industrie Collabore avec les autres départements (R&D, qualité, maintenance) pour améliorer continuellement les processus

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Management
• Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs
• Optimiser les effectifs, l'adéquation et l'allocation des ressources
• Organiser le travail d'une équipe
• Prévenir et résoudre les conflits
Conseil, Transmission
• Définir des besoins en développement des compétences
Conception
• Planifier les opérations de production selon les commandes
Qualité
• Analyser les retours clients pour améliorer les produits
• Assurer la traçabilité des produits alimentaires
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Identifier les anomalies ou les dysfonctionnements d'une production
• Optimiser les processus de production pour réduire les déchets
• Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue
Gestion des stocks
• Gérer les stocks de matières premières et de produits finis
Relation client
• Apporter un appui technique aux services qualité, maintenance, méthodes, recherche et développement
Stratégie de développement
• Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
• Piloter la gestion de la production, de l'exploitation
Communication
• Communiquer à l'oral en milieu professionnel
• Préparer et animer une réunion, un groupe de travail, un atelier
Organisation
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Domaines d'expertise
• Analyse de la performance industrielle
• Gestion de la production alimentaire
• Planification de la production
• Management de la chaîne logistique (Supply chain management)
• Optimisation des processus de production
• Gestion des ressources humaines
• Planification des besoins en matières premières
• Techniques de réduction des coûts
• Gestion des coûts et budgetisation
Certifications et habilitations
• Ingénieur diplômé de l'école nationale supérieure d'agronomie et des industries alimentaires de l'université de Lorraine spécialité industries alimentaires
• Ingénieur diplômé de l'école supérieure d'ingénieurs en agroalimentaire de Bretagne Atlantique de l'université de Brest spécialité agroalimentaire
• Licence pro mention métiers de l'industrie : gestion de la production industrielle
• Ingénieur diplômé de l'école nationale supérieure d'agronomie et des industries alimentaires de l'université de Lorraine spécialité production agro-alimentaire
• Ingénieur diplômé de l'Institut Agro Dijon de l'Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) spécialité agroalimentaire
• Ingénieur diplômé de l'institut Agro Rennes-Angers de l'institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) spécialité agroalimentaire
Normes et procédés
• Conditionnement des aliments
• Procédés de transformation des déchets
• Procédures de contrôle mécanique
• Techniques de conservation des aliments
• Normes qualité
• Règles de sécurité
• Gestion des risques industriels
• Techniques de stérilisation du matériel
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF)
• Techniques de stockage optimisé
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Modalités d'approvisionnement d'une ligne de production
• Maintenance de matériel informatique
Techniques professionnelles
• Techniques de traitement thermique des aliments
• Techniques d'analyse de la qualité des aliments
• Techniques de pasteurisation

Cet emploi est accessible avec un BTS en industries agroalimentaires, une Licence Professionnelle en production industrielle, un Master en management de la production ou un Diplôme d'Ingénieur en agroalimentaire.
Psst !
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