OFFRE D'EMPLOI
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UMAMI recherche un.e alternant.e pour le poste suivant :

Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie

35530

NOYAL-SUR-VILAINE

Contrat

Date de début de contrat souhaitée : 1 sept. 2026, date flexible
Durée du contrat : 24 mois
Nature du contrat : Apprentissage
Niveau de formation visé en fin de contrat :
CAPBEPInfrabac

Présentation de l'entreprise UMAMI

🥐 NOUS RECRUTONS ! 🥐 Tu es souriant(e), dynamique et tu aimes le contact avec les clients ? 😃 Tu souhaites apprendre le métier de vendeur(se) en boulangerie-pâtisserie dans une équipe jeune et dynamique ? 👉 Notre boulangerie-pâtisserie artisanale recherche un(e) apprenti(e) vente ! Au programme : 🍞 Découvrir et apprendre le métier de la vente 🥐 Mettre en valeur nos produits faits maison 😊 Accueillir et conseiller nos clients 🤝 Intégrer une équipe dynamique et conviviale 📚 Être accompagné(e) tout au long de ton apprentissage Si tu es motivé(e), sérieux(e) et que tu as envie d'apprendre, nous serions ravis de te rencontrer ! 📩 Intéressé(e) ? Envoie-nous ton CV et quelques mots sur toi en message privé. À bientôt dans notre équipe ! 🥖✨

Localisation : 4 BOULEVARD PIERRE BARBOT 35530 NOYAL-SUR-VILAINE

Taille de l'entreprise : non renseignée
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Téléphone : 0299005373
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Description du métier

Description du métier

Réalise la vente de produits alimentaires (frais et hors frais) selon la réglementation du commerce, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et les objectifs commerciaux de l'enseigne, de l'entreprise. Peut effectuer la préparation (cuisson, coupe, réalisation de plateaux, ...) de produits frais.

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Production, Fabrication
• Préparer, assembler des plats simples
• Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
Maintenance, Réparation
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualité
• Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
• Retirer des produits non conformes
Gestion des stocks
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Conditionner des produits
• Définir des besoins en approvisionnement
• Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix
• Participer à un inventaire
• Réaliser l'emballage de produits frais
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Logistique
• Organiser le traitement des commandes
Gestion administrative et comptable
• Gérer une caisse
• Procéder à l'encaissement
• Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises
Relation client
• Informer, renseigner une personne sur les articles en vente
• Répondre aux attentes d'un client
Développement commercial
• Organiser, aménager un espace de vente
• Présenter et valoriser un produit ou un service
• Réaliser la mise en rayon
• Vendre ou louer des produits ou des services
Communication
• Communiquer à l'oral en milieu professionnel
Organisation
• Utiliser les outils numériques

Domaines d'expertise
• Argumentation commerciale
• Gestion de l'inventaire
Produits, outils et matières
• Types de produits traiteurs
• Types de produits boulangers
• Types de pâtisserie
• Caractéristiques des chocolats
• Compositions de salades
• Utilisation de trancheuse
• Types de sandwichs
• Types de pain
Normes et procédés
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Modes de cuisson des aliments
• Règles de tenue de caisse
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Procédures d'encaissement
Techniques professionnelles
• Techniques de vente et de promotion
• Techniques de découpe de produits frais

Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac (professionnel, ...) dans les secteurs de la vente, du commerce et de la distribution. Des formations spécifiques dans le secteur des métiers de bouche (boulangerie, pâtisserie, boucherie, poissonnerie, ...) peuvent être demandées. Il est également accessible avec une expérience professionnelle dans la vente sans diplôme particulier. La maîtrise d'un logiciel de gestion de stocks peut être demandée.
Psst !
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