Offre d'emploi opérateur de production alimentaire en chocolaterie - La bonne alternance
OFFRE D'EMPLOI
opérateur de production alimentaire en chocolaterie
OFFRE D'EMPLOI
Publiée depuis 61 jour(s)
5 candidature(s)
LE PAIN DE BELLEDONNE recherche un.e alternant.e pour le poste suivant :
opérateur de production alimentaire en chocolaterie
73110
LA CROIX-DE-LA-ROCHETTE
Contrat
Date de début de contrat souhaitée :
31 août 2026, date flexible
Durée du contrat :
24 mois
Nature du contrat :
Apprentissage
Niveau de formation visé en fin de contrat :
CAPBEPInfrabac
Présentation de l'entreprise LE PAIN DE BELLEDONNE
Créée en 1991 au coeur des Alpes, Pain de Belledonne est une PME agroalimentaire 100% bio qui fabrique pains, biscuits et chocolats depuis plus de 30 ans. Avec environ 150 salariés, 4 fournils artisanaux, 2 sites industriels et un chiffre d’affaires d’environ 21 M€, l’entreprise est un acteur historique du réseau spécialisé bio en France.
Belledonne, c’est aussi un collectif engagé : 86% de farines locales, 62% de matières premières équitables, 79% de l’offre en vrac et le label BioEntrepriseDurable depuis 2021. Trois marques portent ce projet : Belledonne (réseau bio spécialisé), La Source des Pains (grande distribution) et Alpicime (tourisme montagne).
Cette entreprise a recruté 7 alternant(s) sur les 3 dernières années
L'Agent de production en industrie alimentaire transforme les matières premières en produits agroalimentaires. Contrôle la qualité des matières premières et des produits finis Réalise des opérations manuelles ou sur machine de production en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Assure le conditionnement des produits Participe à l'optimisation des procédés de fabrication et à l'amélioration continue Peut intervenir dans la maintenance de premier niveau des équipements
Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de rigueur et de précision
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Recherche, Innovation
Prélever des échantillons de matières ou de produits
Production, Fabrication
Ajuster les paramètres des machines en fonction des besoins
Transformer des matières premières d'origine animale
Transformer des matières premières d'origine végétale
Aménagement
Organiser son espace et son poste de travail
Maintenance, Réparation
Agir rapidement en cas de problème technique
Effectuer la maintenance préventive et corrective de premier niveau de ses équipements
Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
Prévention des risques
Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
Surveiller le fonctionnement de la machine ou de la ligne de conditionnement et des appareils de contrôle et ajuster en cas d'écarts
Qualité
Assurer la traçabilité des lots de production
Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
Contrôler la qualité des matières premières à la réception
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Effectuer les contrôles à la fin de la réalisation en s'assurant de la conformité avec le cahier des charges
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Vérifier la conformité du conditionnement des produits (étanchéité, poids, température, ...)
Gestion des stocks
Charger, décharger, manutentionner des produits
Conditionner des produits
Gérer les stocks de matières premières et de produits finis
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Gestion administrative et comptable
Etablir des rapports de production et d'incidents
Pilotage et maîtrise des coûts
Optimiser les flux de production pour réduire les déchets
Organisation
Respecter des procédures, modes opératoires et instructions
Respecter les normes qualité
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Connaissance des normes de sécurité alimentaire spécifiques à l'industrie
Chaîne du froid
Traçabilité des produits
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Modalités de réglage de machine automatisée
Modalités de stockage de produits alimentaires
Procédés de fabrication alimentaire
Techniques professionnelles
Techniques de nettoyage des équipements
Techniques de transformation des denrées alimentaires (viande, poisson, fruit, etc.)
Maintenance préventive des équipements de production en industrie alimentaire
Cet emploi est accessible sans qualification. Une formation de niveau CAP à Bac professionnel dans le domaine de l'industrie alimentaire peuvent cependant en faciliter l'accès.
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Plus de 60% des recrutements en alternance se font sans qu’aucune offre n’ait été déposée.
Pour vous aider à trouver un contrat, nous identifions des entreprises susceptibles d'accueillir des alternants. Elles sont étiquetées CANDIDATURE SPONTANÉE et sont visibles dans les résultats de recherche.
👉 Vous étendez votre champ d'opportunités, 👉 Vous choisissez les entreprises qui vous intéressent, 👉 Vous augmentez vos chances car il y a moins de concurrence.
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