EMPLOI + FORMATIONRECRUTEMENT URGENT
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L'organisme ASSOCIATION MALVINA propose actuellement cette offre dans le domaine suivant :

Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie

Entreprise : ARRAS
École : 19 RUE SAINT ROCH 62127 PENIN
Formation incluse : Votre candidature sera transmise à l'école ou à l'organisme qui gère ce recrutement.

Contrat

Date de début de contrat souhaitée : Démarrage dès que possible
Durée du contrat : 14 mois
Nature du contrat : Apprentissage
Rythme de l'alternance : 1 JOUR ECOLE/ 4 JOURS ENTREPRISE
Niveau de formation visé en fin de contrat :
BacBac ProBP

Présentation de l'entreprise

Le centre de formation peut vous renseigner sur l'entreprise.
Localisation : ARRAS
Taille de l'entreprise : 3 à 5 salariés
Secteur d'activité : Supermarchés

L'école en charge du recrutement

ASSOCIATION MALVINA peut vous renseigner sur l'offre.

Localisation : 19 RUE SAINT ROCH 62127 PENIN

Téléphone :
0361487623
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Description du métier

Description du métier

Réalise la vente de produits alimentaires (frais et hors frais) selon la réglementation du commerce, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et les objectifs commerciaux de l'enseigne, de l'entreprise. Peut effectuer la préparation (cuisson, coupe, réalisation de plateaux, ...) de produits frais.

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Production, Fabrication
• Préparer, assembler des plats simples
• Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
Maintenance, Réparation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualité
• Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
• Retirer des produits non conformes
Gestion des stocks
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Conditionner des produits
• Définir des besoins en approvisionnement
• Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix
• Participer à un inventaire
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réaliser l'emballage de produits frais
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Gestion administrative et comptable
• Procéder à l'encaissement
Relation client
• Informer, renseigner une personne sur les articles en vente
Développement commercial
• Organiser, aménager un espace de vente
• Présenter et valoriser un produit ou un service
• Réaliser la mise en rayon

Produits, outils et matières
• Types de produits boulangers
• Types de pâtisserie
• Caractéristiques des chocolats
• Compositions de salades
• Types de sandwichs
• Utilisation d'appareils de lecture optique de codes-barres (pistolet, flasheur, etc.)
• Types de pain
Normes et procédés
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Procédures d'encaissement
Techniques professionnelles
• Techniques de vente et de promotion
• Techniques de découpe de produits frais

Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac (professionnel, ...) dans les secteurs de la vente, du commerce et de la distribution. Des formations spécifiques dans le secteur des métiers de bouche (boulangerie, pâtisserie, boucherie, poissonnerie, ...) peuvent être demandées. Il est également accessible avec une expérience professionnelle dans la vente sans diplôme particulier. La maîtrise d'un logiciel de gestion de stocks peut être demandée.
Psst !
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