OFFRE D'EMPLOI
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L'AROMAT' AND C recherche un.e alternant.e pour le poste suivant :

Apprenti (e) en salle

13016

MARSEILLE

Contrat

Date de début de contrat souhaitée : 1 sept. 2026, date flexible
Durée du contrat : 12 mois
Nature du contrat : Apprentissage
Niveau de formation visé en fin de contrat :
Capautres formations (Infrabac)

Présentation de l'entreprise L'AROMAT' AND C

Bonjour nous sommes un restaurant semi gastronomique sur l'Estaque, nous sommes à la recherche d'un(e) apprenti(e) pour la rentrée dès Septembre. Nous sommes ouverts du lundi au vendredi au déjeuner, 1 soirée par mois. Si vous souhaitez intégrer notre équipe, nous sommes prêts à vous accompagner durant votre formation. Au plaisir, Virginie.

Localisation : 1 PLAGE DE L'ESTAQUE 13016 MARSEILLE

Taille de l'entreprise : 3 à 5 salariés
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Téléphone : 0618749225
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Description du métier

Description du métier

Le Serveur en restauration joue un rôle clé dans l'accueil et la réalisation d'un service à table de qualité. Accueille et installe les clients à leur table avec courtoisie Conseille les clients sur la carte, les différents plats et les boissons Prend les commandes et sert les clients avec efficacité Gère les encaissements et les transactions financières Veille à la propreté et à la bonne présentation des tables Assure le suivi des stocks de nourriture et de boissons Peut organiser et servir lors d'événements spéciaux ou de banquets

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Faire preuve de contrôle de soi
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Production, Fabrication
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Veiller à la présentation soignée des plats
Aménagement
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Maintenance, Réparation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Prévention des risques
• Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
Gestion des stocks
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Gestion administrative et comptable
• Procéder à l'encaissement
Pilotage et maîtrise des coûts
• Saisir une commande sur informatique
Relation client
• Accueillir le client et l'installer
• Effectuer le service des plats à table
• Garantir la satisfaction du client
Communication
• Maintenir une communication claire et professionnelle
• Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
• S'exprimer avec politesse et courtoisie
Organisation
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Domaines d'expertise
• Connaissance des vins
• Adaptation à la diversité culturelle des clients
Produits, outils et matières
• Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)
Certifications et habilitations
• Titre professionnel serveur en restauration
• Serveur en restauration
• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
• BP arts du service et commercialisation en restauration
• Serveur en restauration [Polynésie Française]
• Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
Normes et procédés
• Nettoyage des espaces de restauration
• Réglementation sécurité incendie
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respect des normes d'accessibilité
• Lecture de plan de salle
Techniques professionnelles
• Techniques de paiement et de facturation
• Techniques de service à l'assiette
• Communication avec la cuisine
• Techniques de port de plateaux et plats
• Techniques du service en salle

Cet emploi est accessible avec une certification de niveau CAP à Bac (niveau 3 ou 4) de l'hôtellerie/restauration.
Psst !
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