OFFRE D'EMPLOI
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INSTITUT DE FORMATION DE LA REUNION recherche un.e alternant.e pour le poste suivant :

APPRENTI MANAGER DES ETABLISSEMENT MARCHAND

97424

SAINT-LEU


Candidature simplifiée

Description de l'offre

Début du contrat le : 4 mai 2026
Durée du contrat : 18 mois
Nature du contrat : Apprentissage
Niveau visé en fin d'études :
BPBacautres formations (Bac)

Description du métier

L'Équipier polyvalent de restauration rapide travaille principalement en fast-food, garantissant un service rapide et de qualité. Assure la préparation et la vente de produits alimentaires selon les normes d'hygiène Gère les commandes et le stock de produits frais Maintient la propreté des équipements et du lieu de travail Peut effectuer des livraisons en respectant les délais promis Fournit un service clientèle rapide et courtois Participe à la gestion quotidienne du restaurant ou du point de vente

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Psst !
Pour convaincre l'entreprise de vous embaucher, on vous donne des conseils ici pour vous aider !

En savoir plus sur le métier APPRENTI MANAGER DES ETABLISSEMENT MARCHAND

Production, Fabrication
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
• Préparer, assembler des plats simples
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Réagir rapidement aux changements de volume de commande
• Utiliser des équipements de cuisine spécifiques
Maintenance, Réparation
• Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Réaliser la plonge
Prévention des risques
• Gérer les situations de stress en heure de pointe
Gestion des stocks
• Conditionner des produits
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Transport
• Livrer une commande
Gestion administrative et comptable
• Procéder à l'encaissement
Relation client
• Assurer un service client rapide et courtois
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Réaliser un service en salle
• Répondre aux attentes d'un client
Développement commercial
• Appliquer les promotions et les offres spéciales
• Assurer une présentation attrayante des produits
Communication
• Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
Organisation
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maintenir un environnement de travail sécurisé
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Domaines d'expertise
• Gestes et postures de manutention
• Plonge manuelle
• Traitement des commandes
• Gestion des relations clientèle
Produits, outils et matières
• Utilisation de machine de plonge automatisée
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Utilisation de caisse enregistreuse
• Utilisation de grills professionnels
• Types de sandwichs
Certifications et habilitations
• Bac pro commercialisation et services en restauration
• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
• CQP employé de restauration rapide
Normes et procédés
• Fiches techniques de cuisine
• Techniques de conservation des aliments
• Modes de cuisson des aliments
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Règles de tenue de caisse
Techniques professionnelles
• Nettoyage de surfaces en cuisine
• Techniques de vente et de promotion
• Utilisation de fours à micro-ondes professionnels
• Accueil et service au comptoir
• Techniques de présentation des plats
• Préparation de boissons non alcoolisées
• Gestion des déchets alimentaires
• Gestion des stocks de condiments

Cet emploi est accessible avec une formation de niveau CAP ou BEP (niveau 3 CEC) qui permet d'acquérir les compétences nécessaires pour travailler dans la restauration rapide. La formation Hygiène Alimentaire dans l'activité de restauration commerciale (HACCP) est obligatoire.

Quelques informations sur l'établissement

Renseignez-vous sur l'entreprise, ses activités et ses valeurs pour préparer votre candidature. Vous pouvez rechercher leur site internet et leur présence sur les réseaux sociaux.

Localisation : 27 RUE DU PRESSOIR 97424 SAINT-LEU

Taille de l'entreprise : 20 à 49 salariés

Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Téléphone : 0693204399

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