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SCEA DOMAINE ALEXANDRE GUY ET OLIVIER recherche un.e alternant.e pour le poste suivant :
Ouvrier viticole / Ouvrière viticole
89800
LA CHAPELLE-VAUPELTEIGNE
Contrat
Début du contrat le : 1 sept. 2026
Durée du contrat : 12 mois
Nature du contrat : Apprentissage
Niveau visé en fin d'études :
Capautres formations (Infrabac)
Présentation de l'entreprise SCEA DOMAINE ALEXANDRE GUY ET OLIVIER
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Localisation : 36 RUE DU SEREIN 89800 LA CHAPELLE-VAUPELTEIGNE
Taille de l'entreprise : non renseignée
Secteur d'activité : Culture de la vigne
Téléphone : 0386424457
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Description du métier
Description du métier
Participe à l'ensemble des travaux de culture et d'entretien de la vigne (taille, réparation, liage, travail du sol) et de récolte du raisin en fonction du cycle végétatif. Peut participer aux opérations de vinification et de mise en bouteille. Peut exploiter sa propre vigne et encadrer une équipe.
• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
Production, Fabrication
• Affûter un outil, un équipement
• Appliquer un traitement, un produit
• Contrôler la maturité d'un fruit
• Effectuer des opérations agricoles (semis, récoltes)
• Entretenir un arbre, une plantation
• Identifier une maladie, un parasite ou une carence sur un végétal, un arbre
• Monter et régler une installation, une machine
• Planter un arbre, une plante, un végétal
• Préparer le matériel, les matériaux et les outillages
• Préparer les sols, les plantations (épandage, semis, etc.)
• Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...)
• Récolter un produit à maturité et selon les consignes de calibrage
• Régler les systèmes hydrauliques des machines agricoles
• Soigner un arbre, une plante
• Surveiller l'état d'une plantation
Aménagement
• Installer un élément de protection d'espace naturel
Maintenance, Réparation
• Aménager un espace physique de stockage
• Désinfecter et décontaminer un équipement
• Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements
• Entretenir les mécanismes d'un engin motorisé
• Maintenir la propreté du véhicule
Prévention des risques
• Elaborer des actions ou des règles de prévention
• Optimiser les processus pour réduire les risques environnementaux
• Pratiquer des gestes et postures de manutention en toute sécurité
Qualité
• Analyser la qualité et la conformité des matières premières
• Contrôler l'application des procédures qualités
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Gestion des stocks
• Conditionner des produits
• Manipuler un engin de manutention ou de chantier
• Organiser et contrôler un approvisionnement
• Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage
Organisation
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Domaines d'expertise
• Physiologie végétale
• Techniques de soins aux arbres ou ceps
• Techniques d'effeuillage
• Techniques de vinification
• Agronomie
• Gestion des habitats naturels
• Techniques d'ébourgeonnage
• Spécificités de stockage des vins
• Techniques culturales
Produits, outils et matières
• Fonctionnement des engins agricoles
• Utilisation d'outils agricoles
• Utilisation d'outils de taille
• Utilisation d'alcoomètre
Certifications et habilitations
• Chariots élévateurs à mât rétractable (CACES R 389-5)
• Transpalettes à conducteur porté et préparateurs de commandes au sol (CACES R 389-1)
• Chariots élévateurs en porte-à-faux de capacité inférieure ou égale à 6000 kg (CACES R 389-3)
• CAP agricole métiers de l'agriculture
Normes et procédés
• Réglementation sur la production vinicole
• Cadre réglementaire environnemental
• Normes qualité
• Réglementation phytosanitaire
• Techniques de désinfection des surfaces
• Réglementation sur le stockage de produits spécifiques (dangereux, sous température dirigée, phytosanitaire, ...)
• Techniques de stockage optimisé
Techniques professionnelles
• Techniques de taille de végétaux
• Techniques d'affûtage
• Techniques d'embouteillage
Cet emploi est accessible sans qualification. Un diplôme de niveau CAP/BEP dans le domaine de l'agriculture ou des travaux de la vigne est néanmoins apprécié. Des CACES peuvent être requis pour la conduite d'engins agricoles.
Psst !
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