OFFRE D'EMPLOI
Publiée depuis 28 jour(s)
3 candidature(s)

MAO recherche un.e alternant.e pour le poste suivant :

bureau de tabac / épicerie / fdj / presse

17430

MURON


Candidature simplifiée

Description de l'offre

Début du contrat le : 1 sept. 2026
Durée du contrat : 12 mois
Nature du contrat : Apprentissage
Nombre de postes disponibles : 2
Niveau visé en fin d'études :
BPBacautres formations (Bac)

Description du métier

Passionné par le service client et fort d'une expertise en gestion, le gérant de bar-tabac fait de son établissement un lieu convivial et chaleureux. Gère l'activité quotidienne du bar-tabac, incluant la gestion des stocks et des commandes Assure un accueil chaleureux et un service de qualité aux clients Supervise et forme le personnel pour garantir un service efficace et courtois Maintient la propreté et l'organisation de l'établissement pour offrir un environnement agréable Respecte et fait respecter la réglementation relative à la vente de tabac et d'alcool

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Psst !
Pour convaincre l'entreprise de vous embaucher, on vous donne des conseils ici pour vous aider !

En savoir plus sur le métier bureau de tabac / épicerie / fdj / presse

Gestion des Ressources Humaines
• Recruter et intégrer une personne
Conseil, Transmission
• Former les nouveaux employés aux procédures du bar
• Transmettre une technique, un savoir-faire
Communication, Multimédia
• Organiser des événements spéciaux pour attirer des clients
Data et Nouvelles technologies
• Utiliser des logiciels spécifiques
Production, Fabrication
• Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Réaliser des cocktails
Aménagement
• Optimiser l'agencement du bar
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Maintenance, Réparation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
Gestion des stocks
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Changer un fût
• Définir des besoins en approvisionnement
• Gérer les stocks
• Réaliser le réassort
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Logistique
• Organiser le traitement des commandes
Gestion administrative et comptable
• Gérer les horaires du personnel pour assurer une couverture complète
• Gérer une caisse
• Procéder à l'encaissement
Pilotage et maîtrise des coûts
• Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
• Saisir une commande sur informatique
Gestion et contrôle
• Réaliser des opérations comptables
Droit, contentieux et négociation
• Assurer le respect des réglementations locales
Relation client
• Accueillir le client et l'installer
• Prendre une commande client
• Réaliser un service en salle
Développement commercial
• Surveiller les tendances du marché pour ajuster l'offre
Stratégie de développement
• Gérer une boutique de tabac et presse
• Optimiser une activité commerciale
Communication
• Communiquer à l'oral en milieu professionnel
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
Organisation
• Gérer des situations de crise ou d'urgence
• Gérer une situation conflictuelle
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Domaines d'expertise
• Mixologie
• Gestes et postures de manutention
• Connaissance des réglementations locales
• Gestion de la qualité des services
• Logiciels comptables
Produits, outils et matières
• Utilisation de matériel de bar
• Gestion des stocks et inventaires
Certifications et habilitations
• Bac pro commercialisation et services en restauration
Normes et procédés
• Planification des tâches et gestion des priorités
• Réglementation des jeux et loteries
• Evaluation des risques professionnels
• Règles de tenue de caisse
• Législation des vins et spiritueux
• Législation sur le tabac
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Techniques professionnelles
• Techniques de vente et de promotion
• Techniques de négociation avec les fournisseurs
• Techniques de gestion de conflits

Cet emploi est accessible avec une formation minimum de niveau CAP dans le domaine du commerce ou de la restauration. Un permis d'exploitation est obligatoire pour tout gérant de débit de boissons, y compris les bars tabacs. De plus, il est nécessaire d'obtenir une licence IV pour vendre des boissons alcoolisées ainsi qu'une autorisation de vente de tabac délivrée par les Douanes Françaises.

Quelques informations sur l'établissement

Renseignez-vous sur l'entreprise, ses activités et ses valeurs pour préparer votre candidature. Vous pouvez rechercher leur site internet et leur présence sur les réseaux sociaux.

Localisation : 1 RUE DE LA RESISTANCE 17430 MURON

Taille de l'entreprise : non renseignée

Secteur d'activité : Commerce de détail de journaux et papeterie en magasin spécialisé

Téléphone : 0663483683

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