OFFRE D'EMPLOIPubliée depuis 30 jour(s)
6 candidature(s)
BRASSERIE DU LARZAC recherche un.e alternant.e pour le poste suivant :
Brasseur / Brasseuse suivi fermentation de la bière et conditionnement, sanitation du matériel, élaboration recette
12100
MILLAU
Description de l'offre
Début du contrat le : 2 nov. 2026
Durée du contrat : 12 mois
Nature du contrat : Apprentissage
Niveau visé en fin d'études : Indifférent
Description du métier
Organise l'activité d'une ou plusieurs équipes d'opérateurs et de conducteurs de machines ou de lignes de transformation de matière en produit (alimentaire, chimique, plastique, ...) ou en production d'énergie. Effectue le suivi de la fabrication selon les règles de sécurité, d'hygiène et d'environnement, et les impératifs de production (quantité, délai, qualité, coût, ...). Contrôle le fonctionnement des équipements (réglages, réajustement, diagnostic de dysfonctionnement, maintenance, ...) et apporte un appui technique aux opérateurs et conducteurs. Peut suivre la mise en production industrielle de nouveaux produits ou organiser et suivre le stockage ou les expéditions des produits.
• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision
Psst !
Pour convaincre l'entreprise de vous embaucher, on vous donne des conseils ici pour vous aider !
En savoir plus sur le métier Brasseur / Brasseuse suivi fermentation de la bière et conditionnement, sanitation du matériel, élaboration recette
Management
• Animer, coordonner une équipe
• Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs
• Optimiser les effectifs, l'adéquation et l'allocation des ressources
• Organiser le travail d'une équipe
• Prévenir et résoudre les conflits
Conseil, Transmission
• Définir des besoins en développement des compétences
• Enseigner, transmettre des connaissances, développer des compétences
• Transmettre une technique, un savoir-faire
Recherche, Innovation
• Collecter des échantillons pour analyse
• Observer des faits, des évènements, des comportements
• Procéder à des tests, expérimentations
Data et Nouvelles technologies
• Analyser, exploiter, structurer des données
• Comprendre, interpréter des données et documents techniques
• Contrôler la conformité des données
• Créer une documentation technique
• Renseigner, mettre à jour une documentation technique
• Utiliser des logiciels spécifiques
Conception
• Développer des procédures de maintenance standardisées
• Elaborer des processus et des modes opératoires techniques
• Elaborer et planifier un programme de production, d'exploitation
Production, Fabrication
• Préparer du matériel en prévision d'un travail
Maintenance, Réparation
• Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Réaliser un diagnostic technique
• Réaliser une opération de maintenance
Prévention des risques
• Contrôler le fonctionnement d'un équipement, d'une machine, d'une installation
• Déterminer des mesures correctives
• Organiser ou surveiller des phases de fabrication
• Planifier des interventions de maintenance
Qualité
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Identifier les anomalies ou les dysfonctionnements d'une production
• Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue
Gestion des stocks
• Gérer les stocks
• Organiser et contrôler un approvisionnement
Logistique
• Assurer le suivi des commandes et des livraisons
Gestion administrative et comptable
• Etablir des rapports de progression des travaux
• Etablir des éléments d'une commande
• Rédiger un rapport, un compte rendu d'activité
Pilotage et maîtrise des coûts
• Réaliser la gestion administrative du personnel
Protection des personnes et de l'environnement
• Réduire l'empreinte environnementale de son activité
Relation client
• Apporter un appui technique aux services qualité, maintenance, méthodes, recherche et développement
Stratégie de développement
• Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
• Elaborer des plans d'action pour améliorer les services
• Piloter la gestion de la production, de l'exploitation
• Piloter une activité
Communication
• Communiquer à l'oral en milieu professionnel
• Préparer et animer une réunion, un groupe de travail, un atelier
• Rendre compte de son activité
Organisation
• Alerter, demander un appui ou un arbitrage
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Utiliser les outils numériques
Domaines d'expertise
• Gestion de Production Assistée Par Ordinateur (GPAO)
• Contrôle dimensionnel (rectitude, épaisseur, ...)
• Chimie
• Installation de systèmes hydrauliques
• Electricité
• Logiciels de gestion de planning
• Mise à jour des connaissances en mécanique
• Thermodynamique
• Données d'activité de la structure, du service
• Gestion de Maintenance Assistée par Ordinateur (GMAO)
• Granulométrie
• Gestion de l'inventaire
• Electromécanique
• Thermique
• Pneumatique
• Sciences physiques
• Méthodes et outils de résolution de problèmes
• Automatisme
• Biologie
Certifications et habilitations
• Licence pro mention maintenance et technologie : contrôle industriel
• Ingénieur diplômé de l'école polytechnique universitaire de l'université Sorbonne Université spécialité agroalimentaire
• Master mention génie des procédés et des bio-procédés
• Ingénieur diplômé de l'école nationale supérieure d'agronomie et des industries alimentaires de l'université de Lorraine spécialité industries alimentaires
• Ingénieur diplômé de l'école supérieure d'ingénieurs en agroalimentaire de Bretagne Atlantique de l'université de Brest spécialité agroalimentaire
• BTS pilotage de procédés
• BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques
• BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option produits laitiers
• Ingénieur diplômé de l'école nationale supérieure d'agronomie et des industries alimentaires de l'université de Lorraine spécialité production agro-alimentaire
• Ingénieur diplômé de l'Institut Agro Dijon de l'Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) spécialité agroalimentaire
• Licence pro mention systèmes automatisés, réseaux et informatique industrielle
• Licence pro mention conception et contrôle des procédés
• Ingénieur diplômé de l'institut Agro Rennes-Angers de l'institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) spécialité agroalimentaire
• Titre d'ingénieur diplômé par l'Etat spécialité agroalimentaire
Normes et procédés
• Procédures de contrôle mécanique
• Méthodes de Gestion des Moyens de Production
• Règles de sécurité
• Normes qualité
• Règles d'hygiène et de salubrité
• Procédures de dépollution
• Législation sociale
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Cadre réglementaire environnemental
• Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF)
• Techniques de stockage optimisé
• Régulation et instrumentation
• Modalités d'approvisionnement d'une ligne de production
• Protocoles de tests physico-chimiques
Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau Bac (Bac professionnel, Brevet Professionnel -BP-, ...) à Bac+2 (BTS, DUT, ...) en productique, mécanique, automatismes industriels, conception industrielle, complété par une expérience professionnelle en production. Il est également accessible avec un CAP/BEP en mécanique, électromécanique, électricité, complété par une expérience professionnelle de plusieurs années. La maîtrise de l'outil informatique (traitement de texte, tableur, Gestion de Production Assistée par Ordinateur, ...) peut être requise. La pratique de l'anglais (vocabulaire technique) peut être demandée.
Quelques informations sur l'établissement
Renseignez-vous sur l'entreprise, ses activités et ses valeurs pour préparer votre candidature. Vous pouvez rechercher leur site internet et leur présence sur les réseaux sociaux.
Localisation : 6251 LA BLAQUIERE 12100 MILLAU
Taille de l'entreprise : non renseignée
Secteur d'activité : Fabrication de bière
Téléphone : 0770999329
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