OFFRE D'EMPLOI
Publiée depuis 236 jour(s)
8 candidature(s)

LA BELLE FROMAGERIE recherche un.e alternant.e pour le poste suivant :

Fromager / Fromagère

35370

ETRELLES


Candidature simplifiée

Description de l'offre

Début du contrat le : 15 sept. 2025
Durée du contrat : 12 mois
Nature du contrat : Apprentissage
Niveau visé en fin d'études : Indifférent

Description du métier

Le fromager, artisan du goût, valorise le patrimoine fromager et les méthodes de production artisanales. Réalise la fabrication et l'affinage de fromages dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Conditionne les fromages et gère les stocks selon les conditions de conservation Conseille les clients sur le choix des fromages et les accords avec d'autres produits Participe à la création de nouveaux fromages et à l'amélioration des recettes existantes Peut vendre des produits laitiers complémentaires et organiser des dégustations Peut gérer son élevage laitier

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Travailler en équipe
Psst !
Pour convaincre l'entreprise de vous embaucher, on vous donne des conseils ici pour vous aider !

En savoir plus sur le métier Fromager / Fromagère

Recherche, Innovation
• Assurer une veille technologique et suivre les évolutions du domaine fromager
Data et Nouvelles technologies
• Assurer le suivi de la qualité des données
Conception
• Planifier les opérations de production selon les commandes
Production, Fabrication
• Appliquer des techniques d'affinage spécifiques
• Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
• Vérifier la température des réfrigérateurs, des chambres froides en réserve et en rayon
Maintenance, Réparation
• Désinfecter et décontaminer un équipement
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualité
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contrôler l'affinage d'un fromage
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Gestion des stocks
• Conditionner des produits
• Créer des emballages innovants et écologiques pour les fromages
• Entreposer des produits
• Gérer le stock de fromages affinés
Logistique
• Traiter les commandes et préparer les expéditions
Relation client
• Conseiller les clients sur le choix des fromages
• Proposer des produits additionnels
• Répondre aux attentes d'un client
Développement commercial
• Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles
• Présenter et valoriser un produit ou un service

Normes et procédés
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Procédures d'encaissement
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP à Bac dans le domaine agro-alimentaire. Des formations complémentaires en hygiène et sécurité alimentaires peuvent être requises.

Quelques informations sur l'établissement

Renseignez-vous sur l'entreprise, ses activités et ses valeurs pour préparer votre candidature. Vous pouvez rechercher leur site internet et leur présence sur les réseaux sociaux.

Localisation : 3 ZONE D'ACTIVITES DE PIQUET-OUEST 35370 ETRELLES

Taille de l'entreprise : non renseignée

Secteur d'activité : Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé

Téléphone : 0615763794

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