La bonne alternance

OFFRE D'EMPLOI

Publiée depuis 42 jour(s)

0 candidature(s)

LE CHATAM recherche un.e alternant.e pour le poste suivant :

Barman/ Barmaid

35000

RENNES

Description de l'offre

Début du contrat le : 1 sept. 2025

Durée du contrat : 12 mois

Nature du contrat : Apprentissage

Niveau visé en fin d'études :

Indifférent

À compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.

Description du métier

Qualités souhaitées pour ce métier

Psst !

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En savoir plus sur le métier Barman/ Barmaid

Compétences qui seront acquises durant l’alternance

Management

• Animer, coordonner une équipe

• Évaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels

Gestion des Ressources Humaines

• Recruter et intégrer une personne

Conseil, Transmission

• Former les nouveaux employés aux procédures du bar

• Transmettre une technique, un savoir-faire

Communication, Multimédia

• Créer, organiser ou coordonner un évènement

• Organiser des dégustations de cocktails

Production, Fabrication

• Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool

• Innover avec de nouvelles techniques de mixologie

Aménagement

• Optimiser l'agencement du bar

Maintenance, Réparation

• Assurer la maintenance de base du matériel de bar

Qualité

• Surveiller la qualité des boissons servies

Gestion des stocks

• Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks

• Définir des besoins en approvisionnement

Logistique

• Organiser et superviser l'approvisionnement, la logistique d'un événement

Gestion administrative et comptable

• Gérer une caisse

• Procéder à l'encaissement

• Réaliser la facturation

Pilotage et maîtrise des coûts

• Saisir une commande sur informatique

Gestion et contrôle

• Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié

Droit, contentieux et négociation

• Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants

• Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux

Protection des personnes et de l'environnement

• Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité

• Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement

Relation client

• Accueillir le client et l'installer

• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts

• Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar

• Prendre une commande client

• Proposer des produits additionnels

• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance

Communication

• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe

• Parler une ou plusieurs langues étrangères

Organisation

• Maintenir un environnement de travail propre et organisé

• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Domaines et techniques de travail

À qui ce métier est-il accessible ?

Quelques informations sur l'établissement

Renseignez-vous sur l’entreprise, ses activités et ses valeurs pour préparer votre candidature. Vous pouvez rechercher leur site internet et leur présence sur les réseaux sociaux.

Localisation : 5 RUE DE MONTFORT 35000 RENNES

Taille de l'entreprise : non renseigné

Secteur d'activité : Débits de boissons

Téléphone : 0768618755

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