OFFRE D'EMPLOI

LA BONNE ALTERNANCE

Publiée depuis 238 jour(s)

2 candidature(s)

AL FORNIAL recherche un.e alternant.e pour le poste suivant :

Préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse de sandwichs

66200

LATOUR-BAS-ELNE

Description de l'offre

Début du contrat le : 1 mars 2025

Durée du contrat : 12 mois

Nature du contrat : Apprentissage

Nombre de postes disponibles : 3

Niveau visé en fin d'études :

Capautres formations (Infrabac)

Description du métier

L'Équipier polyvalent de restauration rapide travaille principalement en fast-food, garantissant un service rapide et de qualité. Assure la préparation et la vente de produits alimentaires selon les normes d'hygiène Gère les commandes et le stock de produits frais Maintient la propreté des équipements et du lieu de travail Peut effectuer des livraisons en respectant les délais promis Fournit un service clientèle rapide et courtois Participe à la gestion quotidienne du restaurant ou du point de vente

• Avoir le sens du service

• Faire preuve de rigueur et de précision

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

• Travailler en équipe

Psst !

Pour convaincre l'entreprise de vous embaucher, on vous donne des conseils ici pour vous aider !

En savoir plus sur le métier Préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse de sandwichs

Production, Fabrication

• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques

• Préparer des boissons chaudes ou froides

• Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries

• Préparer, assembler des plats simples

• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages

• Réagir rapidement aux changements de volume de commande

• Utiliser des équipements de cuisine spécifiques

Maintenance, Réparation

• Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

• Réaliser la plonge

Prévention des risques

• Gérer les situations de stress en heure de pointe

Gestion des stocks

• Conditionner des produits

• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Transport

• Livrer une commande

Gestion administrative et comptable

• Procéder à l'encaissement

Relation client

• Assurer un service client rapide et courtois

• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)

• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance

• Réaliser un service en salle

• Répondre aux attentes d'un client

Développement commercial

• Appliquer les promotions et les offres spéciales

• Assurer une présentation attrayante des produits

Communication

• Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients

Organisation

• Maintenir un environnement de travail propre et organisé

• Maintenir un environnement de travail sécurisé

• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Produits, outils et matières

• Utilisation de machine de plonge automatisée

• Utilisation de matériel de nettoyage

• Utilisation de caisse enregistreuse

• Utilisation de grills professionnels

• Types de sandwichs

Certifications et habilitations

• Bac pro commercialisation et services en restauration

• CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

• CQP employé de restauration rapide

Domaines d'expertise

• Gestion du temps en cuisine

• Techniques de dressage des plats

• Gestes et postures de manutention

• Plonge manuelle

• Traitement des commandes

• Gestion des relations clientèle

Normes et procédés

• Fiches techniques de cuisine

• Techniques de conservation des aliments

• Modes de cuisson des aliments

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

• Règles de tenue de caisse

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Maintenance de matériel informatique

Techniques professionnelles

• Nettoyage de surfaces en cuisine

• Techniques de vente et de promotion

• Utilisation de fours à micro-ondes professionnels

• Accueil et service au comptoir

• Techniques de présentation des plats

• Organisation de l'espace de travail

• Préparation de boissons non alcoolisées

• Gestion des déchets alimentaires

• Gestion des stocks de condiments

• Techniques de découpe de produits frais

Cet emploi est accessible avec une formation de niveau CAP ou BEP (niveau 3 CEC) qui permet d'acquérir les compétences nécessaires pour travailler dans la restauration rapide. La formation Hygiène Alimentaire dans l'activité de restauration commerciale (HACCP) est obligatoire.

Quelques informations sur l'établissement

Renseignez-vous sur l'entreprise, ses activités et ses valeurs pour préparer votre candidature. Vous pouvez rechercher leur site internet et leur présence sur les réseaux sociaux.

Localisation : 11 TER AVENUE D'ELNE 66200 LATOUR-BAS-ELNE

Taille de l'entreprise : non renseigné

Secteur d'activité : Cuisson de produits de boulangerie

Téléphone : 0769380191

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Préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse de sandwichs

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Qualités souhaitées pour ce métier

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Compétences qui seront acquises durant l’alternance

Domaines et techniques de travail

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