Data et Nouvelles technologies

• Maintenir à jour les dossiers administratifs

Production, Fabrication

• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Préparer, assembler des plats simples
• Utiliser des techniques de service professionnelles

Aménagement

• Organiser les espaces communs pour assurer le confort des clients
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Réaliser la mise en place du mobilier, du matériel audio-visuel et informatique des salles de réunions, de conférences

Maintenance, Réparation

• Assurer la propreté des chambres et des espaces publics
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Laver du linge
• Repasser du textile (vêtements, linge)
• Réaliser la plonge

Gestion des stocks

• Identifier les besoins en équipements et en matériels
• Plier et ranger du linge

Logistique

• Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement

Gestion administrative et comptable

• Accomplir des formalités administratives et réglementaires
• Assurer un service ponctuel selon les horaires convenus
• Effectuer le suivi des commandes, la facturation
• Gérer les réservations et les annulations de manière efficace
• Procéder à l'encaissement

Protection des personnes et de l'environnement

• Gérer les déchets et le recyclage de manière écologique
• Mobiliser les éco-gestes
• Surveiller la sécurité des biens et des personnes au sein de l'hôtel

Relation client

• Accueillir, orienter et renseigner un client
• Adapter le service en fonction des préférences du client
• Garantir la satisfaction du client
• Gérer les demandes spécifiques des clients en chambre
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
• Prendre une commande client
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Réaliser le service des petits-déjeuners en salle ou en chambre, selon l'établissement
• Réaliser un service en salle
• Traiter efficacement les informations relatives aux commandes
• Traiter les demandes et réclamations des clients selon la procédure établie et en proposant des solutions adaptées

Développement commercial

• Développer et fidéliser la relation client
• Fournir des informations touristiques et locales aux clients

Communication

• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Communiquer à l'oral en milieu professionnel
• Parler une ou plusieurs langues étrangères

Organisation

• Agir rapidement en situation d'urgence
• Gérer une situation conflictuelle
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Utiliser les outils numériques

Développement des compétences

• Construire son projet professionnel dans l'hôtellerie

Produits, outils et matières

• Utilisation d'outillage manuel
• Utilisation de machine de plonge automatisée
• Caractéristiques des produits d'entretien
• Gestion des stocks de linge
• Utilisation de matériel de nettoyage

Certifications et habilitations

• Bac pro commercialisation et services en restauration
• BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement
• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
• CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
• BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
• BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
• CQP gouvernant d'hôtel
• Bac pro métiers de l'accueil
• CQP Maître d'hôtel

Domaines d'expertise

• Service de conciergerie
• Utilisation de logiciels de réservation
• Gestion de la satisfaction client
• Analyse des besoins des clients

Normes et procédés

• Normes d'exploitation hôtelière
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité

Techniques professionnelles

• Service en chambre
• Maintenance de premier niveau
• Accueil et réception en hôtellerie

Cet emploi est accessible avec ou sans qualification, mais des formations spécifiques en hôtellerie sont très appréciées, selon le type d'établissement.