EMPLOI + FORMATION
Publiée depuis 609 jour(s)
2 candidature(s)

L'organisme ALTERNANCE NORD PAS DE CALAIS propose actuellement cette offre dans le domaine suivant :

Chef / Cheffe de rayon alimentaire

Entreprise : HAZEBROUCK
École : 57 BOULEVARD VOLTAIRE 62400 BETHUNE
Formation incluse : Votre candidature sera transmise à l'école ou à l'organisme qui gère ce recrutement.

Contrat

Date de début de contrat souhaitée : 27 janv. 2025
Durée du contrat : 8 mois
Nature du contrat : Apprentissage
Rythme de l'alternance : 1 jour / 4 jours
Niveau de formation visé en fin de contrat :
BacBac ProBP

Présentation de l'entreprise

Le centre de formation peut vous renseigner sur l'entreprise.

Cette entreprise a recruté 32 alternant(s) sur les 3 dernières années

Localisation : HAZEBROUCK
Taille de l'entreprise : 50 à 99 salariés
Secteur d'activité : Hypermarchés

L'école en charge du recrutement

ALTERNANCE NORD PAS DE CALAIS peut vous renseigner sur l'offre.

Localisation : 57 BOULEVARD VOLTAIRE 62400 BETHUNE

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Description du métier

Description du métier

Supervise les flux de ventes, met en place les opérations commerciales et coordonne les activités d'une équipe de vendeurs et d'employés de libre-service d'un ou plusieurs rayon(s) de produits alimentaires frais (fruits et légumes, viande, poisson, produits laitiers, ...) ou hors frais (épicerie, conserves, liquides, ...) selon la réglementation du commerce, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la stratégie commerciale de l'enseigne. Peut conseiller la clientèle sur les produits en rayon. Peut effectuer la préparation (coupe, dressage de plats,...) de produits frais.

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Prendre des initiatives et être force de proposition
• Travailler en équipe

Management
• Animer, coordonner une équipe
Gestion des Ressources Humaines
• Gérer les ressources humaines
• Recruter et intégrer une personne
Conseil, Transmission
• Organiser des actions de formation au poste de travail (périodes, conditions, évaluations...)
• Transmettre une technique, un savoir-faire
Maintenance, Réparation
• Entretenir un outil ou matériel
Prévention des risques
• Déterminer des mesures correctives
Qualité
• Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
• Contrôler la mise en rayon des articles
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Retirer des produits non conformes
Gestion des stocks
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Définir des besoins en approvisionnement
• Identifier et gérer des invendus
• Organiser un inventaire physique
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Superviser le stockage des produits
Logistique
• Organiser le traitement des commandes
Droit, contentieux et négociation
• Négocier un contrat
Protection des personnes et de l'environnement
• Proposer des solutions pour minimiser les déchets
Relation client
• Accueillir, orienter, renseigner un public
Développement commercial
• Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles
• Négocier des conditions commerciales
• Réaliser la mise en rayon
Stratégie de développement
• Analyser les données de vente pour identifier les opportunités de croissance
• Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
Organisation
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Utiliser les outils numériques

Produits, outils et matières
• Utilisation d'appareils de lecture optique de codes-barres (pistolet, flasheur, ...)
Domaines d'expertise
• Gestes et postures de manutention
• Cadencier
• Techniques de dressage des plats
• Merchandising / Marchandisage
• Gestion de l'inventaire
• Approvisionnement en ligne / E achat
• Statistiques appliquées
Normes et procédés
• Chaîne du froid
• Règles de rotation de produits alimentaires
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Législation des invendus alimentaires
Techniques professionnelles
• Techniques commerciales
• Techniques de mise en rayon
• Techniques de découpe de produits frais

Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau Bac (général, professionnel, ...) à Bac+2 (BTS, DUT, ...) en commerce, vente, distribution ou alimentaire. Il est également accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP en commerce, vente, complété par une expérience professionnelle dans les mêmes secteurs. Des formations spécifiques dans le secteur des métiers de bouche (boucherie, boulangerie, poissonnerie, ...) peuvent être demandées. La pratique d'outils bureautiques (tableur, logiciel de gestion de stocks, ...) est requise.
Psst !
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