OFFRE D'EMPLOI
Publiée depuis 11 jour(s)
2 candidature(s)

LE BEC JAUNE recherche un.e alternant.e pour le poste suivant :

apprentie serveur / serveuse

13004

MARSEILLE


Contrat

Date de début de contrat souhaitée : 17 août 2026
Durée du contrat : 12 mois
Nature du contrat : Apprentissage, Professionnalisation
Niveau de formation visé en fin de contrat :
CAPBEPInfrabac

Présentation de l'entreprise LE BEC JAUNE

Vous serez un(e) acteur(trice) clé de l'expérience client, en veillant à offrir un service de qualité dans un environnement convivial et professionnel. Si vous aimez travailler en équipe et que vous avez le sens du service, ce poste est fait pour vous. Responsabilités Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme Prendre les commandes et conseiller les clients sur les plats et boissons Assurer la mise en place des tables et le nettoyage de l’espace de travail Gérer les encaissements et veiller à la satisfaction des clients tout au long de leur repas Si vous êtes motivé(e) par le travail en équipe et que vous souhaitez contribuer à une expérience mémorable pour nos clients, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.

Localisation : 7 AVENUE DES CHARTREUX 13004 MARSEILLE

Taille de l'entreprise : 0 à 9 salariés
Secteur d'activité : Pâtisserie
Téléphone : 0673985103
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Description du métier

Description du métier

Le Serveur en restauration joue un rôle clé dans l'accueil et la réalisation d'un service à table de qualité. Accueille et installe les clients à leur table avec courtoisie Conseille les clients sur la carte, les différents plats et les boissons Prend les commandes et sert les clients avec efficacité Gère les encaissements et les transactions financières Veille à la propreté et à la bonne présentation des tables Assure le suivi des stocks de nourriture et de boissons Peut organiser et servir lors d'événements spéciaux ou de banquets

Avoir l'esprit d'équipe
Avoir le sens du service
Faire preuve de contrôle de soi
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Production, Fabrication
Préparer des boissons chaudes ou froides
Préparer, assembler des plats simples
Veiller à la présentation soignée des plats
Aménagement
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Maintenance, Réparation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
Prévention des risques
Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
Gestion des stocks
Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
Participer à un inventaire
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Gestion administrative et comptable
Procéder à l'encaissement
Pilotage et maîtrise des coûts
Saisir une commande sur informatique
Droit, contentieux et négociation
Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients
Protection des personnes et de l'environnement
Assister et aider les personnes en attendant les secours
Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
Relation client
Accueillir le client et l'installer
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Effectuer le service des plats à table
Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks
Garantir la satisfaction du client
Prendre une commande client
Proposer des produits additionnels
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
Communication
Maintenir une communication claire et professionnelle
Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
S'exprimer avec politesse et courtoisie
Organisation
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Domaines d'expertise
Techniques de dressage des plats
Connaissance des vins
Adaptation à la diversité culturelle des clients
Produits, outils et matières
Utilisation de caisse informatisée
Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)
Gestion des stocks et des commandes
Certifications et habilitations
Titre professionnel serveur en restauration
Serveur en restauration
Bac pro commercialisation et services en restauration
CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
BP arts du service et commercialisation en restauration
Serveur en restauration [Polynésie Française]
Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
Normes et procédés
Nettoyage des espaces de restauration
Réglementation sécurité incendie
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Respect des normes d'accessibilité
Lecture de plan de salle
Techniques professionnelles
Techniques de paiement et de facturation
Techniques de service à l'assiette
Communication avec la cuisine
Techniques de port de plateaux et plats
Techniques du service en salle
Techniques de dressage de table
Gestion des plaintes clients

Cet emploi est accessible avec une certification de niveau CAP à Bac (niveau 3 ou 4) de l'hôtellerie/restauration.
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