EMPLOI + FORMATIONRECRUTEMENT URGENT
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L'organisme FORMAVENIR ET RECRUTEMENT propose actuellement cette offre dans le domaine suivant :

Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie

Entreprise : HAILLICOURT
École : RUE DE L'HORLOGERIE 62400 BETHUNE
Formation incluse : Votre candidature sera transmise à l'école ou à l'organisme qui gère ce recrutement.

Contrat

Date de début de contrat souhaitée : Démarrage dès que possible
Durée du contrat : 12 mois
Nature du contrat : Apprentissage
Rythme de l'alternance : une journée de formation/ 4 jours en entreprise
Niveau de formation visé en fin de contrat :
Capautres formations (Infrabac)

Présentation de l'entreprise

Employé Polyvalent en Boulangerie H/F Missions : Accueil, conseil et encaissement des clients. Cuisson du pain et mise en valeur des produits. Respect des règles d'hygiène et sécurité. Profil & Conditions : Apprentissage (12 mois) - Titre Pro EPM (Niveau BAC). Niveau CAP/BEP ou 1ère (débutants motivés acceptés). Formation : Béthune ou Auchel. Début : Immédiat.
Localisation : HAILLICOURT
Taille de l'entreprise : 6 à 9 salariés
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

L'école en charge du recrutement

FORMAVENIR ET RECRUTEMENT peut vous renseigner sur l'offre.

Localisation : RUE DE L'HORLOGERIE 62400 BETHUNE

Téléphone :
0661013139
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Description du métier

Description du métier

Réalise la vente de produits alimentaires (frais et hors frais) selon la réglementation du commerce, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et les objectifs commerciaux de l'enseigne, de l'entreprise. Peut effectuer la préparation (cuisson, coupe, réalisation de plateaux, ...) de produits frais.

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Management
• Prévenir et résoudre les conflits
Production, Fabrication
• Confectionner des confiseries
• Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
Maintenance, Réparation
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualité
• Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
• Retirer des produits non conformes
Gestion des stocks
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Conditionner des produits
• Définir des besoins en approvisionnement
• Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix
• Participer à un inventaire
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réaliser l'emballage de produits frais
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Logistique
• Organiser le traitement des commandes
Gestion administrative et comptable
• Gérer une caisse
• Procéder à l'encaissement
• Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises
Relation client
• Informer, renseigner une personne sur les articles en vente
• Répondre aux attentes d'un client
Développement commercial
• Organiser, aménager un espace de vente
• Présenter et valoriser un produit ou un service
• Réaliser la mise en rayon
• Vendre ou louer des produits ou des services
Communication
• Communiquer à l'oral en milieu professionnel

Domaines d'expertise
• Gestes et postures de manutention
• Argumentation commerciale
• Gestion de l'inventaire
Produits, outils et matières
• Types de produits boulangers
• Types de pâtisserie
• Types de sandwichs
• Utilisation d'appareils de lecture optique de codes-barres (pistolet, flasheur, etc.)
• Types de pain
Normes et procédés
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Modes de cuisson des aliments
• Règles de tenue de caisse
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Procédures d'encaissement
Techniques professionnelles
• Techniques de vente et de promotion

Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac (professionnel, ...) dans les secteurs de la vente, du commerce et de la distribution. Des formations spécifiques dans le secteur des métiers de bouche (boulangerie, pâtisserie, boucherie, poissonnerie, ...) peuvent être demandées. Il est également accessible avec une expérience professionnelle dans la vente sans diplôme particulier. La maîtrise d'un logiciel de gestion de stocks peut être demandée.
Psst !
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