OFFRE D'EMPLOI
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AFRO CAFE recherche un.e alternant.e pour le poste suivant :

Agent Polyvalent Restauration

97400

SAINT-DENIS


Contrat

Début du contrat le : 11 juin 2026
Durée du contrat : 12 mois
Nature du contrat : Apprentissage
Nombre de postes disponibles : 2
Niveau visé en fin d'études : Indifférent

Présentation de l'entreprise AFRO CAFE

Afro Café est un coffee house tropical et brunch café situé à Saint-Denis, La Réunion. Notre concept associe : • café arabica premium • cuisine brunch internationale • Boisson de fruits frais • Ambiance conviviale Inspiré par les cultures africaines, méditerranéennes et internationales, Afro Café propose une expérience culinaire simple, authentique et chaleureuse.

Localisation : 125 ROUTE DE SAINT FRANCOIS 97400 SAINT-DENIS

Taille de l'entreprise : non renseignée
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Téléphone : 0262758160
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Description du métier

Description du métier

L'agent de service hospitalier contribue au confort de la personne en établissement sanitaire, médico-social et social en veillant à l'entretien, à l'ordre et à la propreté de leur environnement. Effectue le nettoyage des chambres des personnes, des parties communes et des bureaux Respecte les règles et protocoles d'hygiène liés au bionettoyage et à la lutte contre les maladies nosocomiales Prépare et participe au service des repas sous l'égide du personnel soignant Participe au service du linge comme le tri et la distribution du linge propre Assiste le personnel soignant dans la préparation et le rangement du matériel médical Contribue à la gestion des déchets

Etre force de proposition
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
Faire preuve de leadership
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Management
Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
Gestion des Ressources Humaines
Recruter et intégrer une personne
Conseil, Transmission
Transmettre une technique, un savoir-faire
Data et Nouvelles technologies
Utiliser des logiciels spécifiques
Production, Fabrication
Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
Préparer des boissons chaudes ou froides
Préparer des plats culinaires
Aménagement
Optimiser l'agencement du bar
Maintenance, Réparation
Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
Gérer l'entretien des équipements et installations
Qualité
Contrôler la qualité du nettoyage effectué
Surveiller la qualité des produits servis
Gestion des stocks
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Définir des besoins en approvisionnement
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Gestion administrative et comptable
Définir les plannings et congés de ses équipes
Gérer les horaires du personnel pour assurer une couverture complète
Gérer une caisse
Pilotage et maîtrise des coûts
Assurer la gestion administrative d'une activité
Gérer les relations avec les fournisseurs et les sous-traitants
Saisir une commande sur informatique
Droit, contentieux et négociation
Assurer le respect des réglementations locales
Gérer les plaintes de manière professionnelle
Protection des personnes et de l'environnement
Encourager les écogestes et la réduction de l'empreinte environnementale
Relation client
Accueillir le client et l'installer
Assurer une ambiance accueillante et conviviale
Prendre une commande client
Développement commercial
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente
Stratégie de développement
Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
Optimiser les coûts d'exploitation du bar
Communication
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Organisation
Former les nouveaux employés sur les procédures du bar
Gérer une situation conflictuelle
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Domaines d'expertise
Analyse des performances de l'établissement
Connaissance des tendances du marché des boissons
Gestion des fournisseurs
Gestion de l'inventaire
Modes de paiement
Gestion des relations clientèle
Logiciels comptables
Produits, outils et matières
Maintenance de l'équipement de bar
Utilisation de matériel de bar
Certifications et habilitations
Bac pro commercialisation et services en restauration
BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
Normes et procédés
Planification des tâches et gestion des priorités
Réglementation des jeux et loteries
Connaissance des réglementations locales applicables
Gestion de la sécurité du bar
Législation des vins et spiritueux
Marketing et promotion de l'établissement
Règles de tenue de caisse
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Organisation d'évènements professionnels
Techniques professionnelles
Techniques de vente et de promotion
Techniques de restauration

Cet emploi est accessible sans diplôme. Un CAP ou un Bac Pro dans le domaine de l'hygiène et de la propreté ou de l'hôtellerie-restauration facilite le recrutement.
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