OFFRE D'EMPLOI
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BOULANGERIE CHAPELLIERE recherche un.e alternant.e pour le poste suivant :

Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie

53940

SAINT-BERTHEVIN

Contrat

Date de début de contrat souhaitée : 1 juil. 2026
Durée du contrat : 24 mois
Nature du contrat : Apprentissage
Niveau de formation visé en fin de contrat :
Capautres formations (Infrabac)

Présentation de l'entreprise BOULANGERIE CHAPELLIERE

Renseignez-vous sur l'entreprise, ses activités et ses valeurs pour préparer votre candidature. Vous pouvez rechercher leur site internet et leur présence sur les réseaux sociaux.

Localisation : 78 AVENUE DE LA LIBERATION 53940 SAINT-BERTHEVIN

Taille de l'entreprise : 6 à 9 salariés
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Téléphone : 0243691042
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Description du métier

Description du métier

Réalise la vente de produits alimentaires (frais et hors frais) selon la réglementation du commerce, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et les objectifs commerciaux de l'enseigne, de l'entreprise. Peut effectuer la préparation (cuisson, coupe, réalisation de plateaux, ...) de produits frais.

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Production, Fabrication
• Préparer, assembler des plats simples
Maintenance, Réparation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Gestion des stocks
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Conditionner des produits
• Définir des besoins en approvisionnement
• Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réaliser l'emballage de produits frais
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Gestion administrative et comptable
• Gérer une caisse
• Procéder à l'encaissement
Relation client
• Informer, renseigner une personne sur les articles en vente
• Répondre aux attentes d'un client
Développement commercial
• Réaliser la mise en rayon
• Vendre ou louer des produits ou des services
Communication
• Communiquer à l'oral en milieu professionnel

Domaines d'expertise
• Gestes et postures de manutention
• Argumentation commerciale
Produits, outils et matières
• Types de produits traiteurs
• Types de produits boulangers
• Types de pâtisserie
• Caractéristiques des chocolats
• Compositions de salades
• Utilisation de trancheuse
• Types de sandwichs
• Types de pain
Certifications et habilitations
• CQP vendeur conseil spécialisé en alimentation artisanale
Normes et procédés
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Règles de tenue de caisse
• Procédures d'encaissement
Techniques professionnelles
• Techniques de vente et de promotion

Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac (professionnel, ...) dans les secteurs de la vente, du commerce et de la distribution. Des formations spécifiques dans le secteur des métiers de bouche (boulangerie, pâtisserie, boucherie, poissonnerie, ...) peuvent être demandées. Il est également accessible avec une expérience professionnelle dans la vente sans diplôme particulier. La maîtrise d'un logiciel de gestion de stocks peut être demandée.
Psst !
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