OFFRE D'EMPLOI
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LPG91 recherche un.e alternant.e pour le poste suivant :

Employé / Employée de cafétéria

91200

ATHIS-MONS

Contrat

Début du contrat le : 24 août 2026
Durée du contrat : 12 mois
Nature du contrat : Apprentissage
Niveau visé en fin d'études :
Capautres formations (Infrabac)

Présentation de l'entreprise LPG91

Entreprise fermée le samedi et dimanche, équipe jeune.

Localisation : 2 RUE VALENTIN CONRART 91200 ATHIS-MONS

Taille de l'entreprise : 10 à 19 salariés
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Téléphone : 0160480101
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Description du métier

Description du métier

Participe aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Assure la mise en place des espaces de restauration ainsi que la distribution et le service des repas. Accueille les clients et peut procéder à l'encaissement des ventes. Réceptionne et stocke les produits alimentaires. Assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces.

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Etre ouvert aux changements

Conception
• Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels
Production, Fabrication
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Préparer, assembler des plats simples
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
Maintenance, Réparation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Réaliser la plonge
Gestion des stocks
• Conditionner des produits
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Protection des personnes et de l'environnement
• Evacuer et trier des déchets, des produits
Relation client
• Répondre aux attentes d'un client
Développement commercial
• Disposer des produits sur le lieu de vente
Organisation
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Domaines d'expertise
• Gestes et postures de manutention
• Plonge manuelle
Produits, outils et matières
• Types de produits traiteurs
• Compositions de salades
• Utilisation de machine de plonge automatisée
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Types de sandwichs
Certifications et habilitations
• Agent polyvalent de restauration
• CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
• Certificat de spécialisation restauration collective
• CQP employé polycompétent de restauration
Normes et procédés
• Fiches techniques de cuisine
• Chaîne du froid
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de conservation des aliments

Cet emploi est accessible sans diplôme ni expérience professionnelle. Toutefois une formation en cuisine peut en faciliter l'accès.
Psst !
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