OFFRE D'EMPLOIPubliée depuis 24 jour(s)
34 candidature(s)
LA BRULERIE DU RENDEZ - VOUS recherche un.e alternant.e pour le poste suivant :
Responsable adjoint(e) torréfaction de café et épicerie fine
75012
PARIS
Contrat
Début du contrat le : 1 sept. 2026
Durée du contrat : 24 mois
Nature du contrat : Apprentissage, Professionnalisation
Niveau visé en fin d'études : Indifférent
Présentation de l'entreprise LA BRULERIE DU RENDEZ - VOUS
La Brûlerie du Rendez-vous, située au coeur d'une rue réputée pour ses commerces de bouche, recherche un(e) nouveau(elle) membre dans son équipe.
Petite torréfaction de café et épicerie fine située à 75012 Paris 12e. Notre société est centrée sur le client, exigeante, en évolution perpétuelle, et notre objectif est de grandir ensemble.
Entreprise familiale et artisanale, nous sommes à la recherche d'une personne motivée qui saura s'intégrer à l'équipe et aux méthodes de travail instauré par l'entreprise.
Assister les vendeurs/vendeuses dans la réalisation d'une vente
Réassort des rayons
Réception de marchandises : contrôler l'état, étiquetter et ranger
Préparation des produits à la vente : mise en sachets (chocolat, café, thé)
Participer à la bonne tenue de la boutique
Localisation : 7 RUE DU RENDEZ-VOUS 75012 PARIS
Taille de l'entreprise : 3 à 5 salariés
Secteur d'activité : Transformation du thé et du café
Téléphone : 0143439174
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Description du métier
Description du métier
Réalise la vente de produits alimentaires (frais et hors frais) selon la réglementation du commerce, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et les objectifs commerciaux de l'enseigne, de l'entreprise. Peut effectuer la préparation (cuisson, coupe, réalisation de plateaux, ...) de produits frais.
• Etre force de proposition
• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Management
• Maintenir une communication efficace entre l'équipe et la direction
Conseil, Transmission
• Former les nouveaux employés aux procédures de la boutique
• Former les nouveaux employés aux techniques de vente
Communication, Multimédia
• Intégrer des technologies numériques pour améliorer l'expérience client
Gestion des stocks
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Définir des besoins en approvisionnement
• Identifier et gérer des invendus
• Mettre en place une politique de gestion des stocks
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Stocker un produit
Logistique
• Organiser le traitement des commandes
Gestion administrative et comptable
• Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité
• Surveiller régulièrement les performances de vente et ajuster les stratégies
Pilotage et maîtrise des coûts
• Assurer la gestion administrative d'une activité
• Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation
• Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
• Négocier des conditions de paiement avec les fournisseurs
Gestion et contrôle
• Elaborer, suivre et piloter un budget
Droit, contentieux et négociation
• Assurer la conformité réglementaire des activités de la boutique
• Traiter les réclamations des clients
Protection des personnes et de l'environnement
• Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité
Relation client
• Accueillir, orienter et renseigner un client
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Développement commercial
• Analyser les tendances de vente pour ajuster les commandes
• Concevoir des outils d'aide à la vente
• Conclure une transaction
• Elaborer une stratégie commerciale
• Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles
• Organiser et agencer l'espace de vente en mettant en valeur les produits, les nouveautés, les collections et les promotions
• Présenter et valoriser un produit ou un service
Stratégie de développement
• Optimiser les processus de paiement en ligne
Organisation
• Assurer le respect des normes de sécurité et d'hygiène en boutique
Domaines d'expertise
• Gestion des réclamations clients
• Merchandising / Marchandisage
• Management stratégique
• Approvisionnement en ligne / E achat
• Traitement des commandes
• Gestion des relations clientèle
• Logiciel de gestion clients
• Gestion budgétaire
Produits, outils et matières
• Compétences en décoration et agencement de boutique
• Gestion des stocks et inventaires
• Utilisation de logiciels de gestion de point de vente
Certifications et habilitations
• Licence pro mention technico-commercial
• Titre professionnel manager d'unité marchande
• BUT spécialité techniques de commercialisation parcours marketing digital, e-business et entrepreneuriat
• Licence pro mention e-commerce et marketing numérique
• Bac pro métiers du commerce et de la vente option A animation et gestion de l'espace commercial
• DUT techniques de commercialisation
• Licence pro mention métiers du commerce international
• Manager d'unité marchande [Polynésie Française]
• BUT spécialité techniques de commercialisation parcours marketing et management du point de vente
• Licence pro mention commerce et distribution
• Licence pro mention management des activités commerciales
• Licence pro mention commercialisation de produits et services
Normes et procédés
• Marketing des réseaux sociaux
• Législation sociale
• Analyse de données financières
• Droit commercial
• Normes de sécurité
• Règles de tenue de caisse
• Procédures et plan de stockage
Techniques professionnelles
• Techniques de vente et de promotion
• Techniques de marketing digital
• Techniques de prévention des pertes
• Stratégies de fidélisation client
• Techniques de négociation avec les fournisseurs
• Compétences en visual merchandising
Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac (professionnel, ...) dans les secteurs de la vente, du commerce et de la distribution. Des formations spécifiques dans le secteur des métiers de bouche (boulangerie, pâtisserie, boucherie, poissonnerie, ...) peuvent être demandées. Il est également accessible avec une expérience professionnelle dans la vente sans diplôme particulier. La maîtrise d'un logiciel de gestion de stocks peut être demandée.
Psst !
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