OFFRE D'EMPLOI
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9 candidature(s)

15 NANCY recherche un.e alternant.e pour le poste suivant :

Apprenti(e) Responsable Hébergement & Coordination Événementielle (H/F)

75010

PARIS

Contrat

Début du contrat le : 1 sept. 2026
Durée du contrat : 12 mois
Nature du contrat : Apprentissage
Niveau visé en fin d'études :
BTSDEUSTautres formations (Bac+2)

Présentation de l'entreprise 15 NANCY

Le Grand Quartier est bien plus qu'un hôtel : c’est un lieu de vie au cœur de la ville, alliant confort moderne et ambiance chaleureuse. Doté d'un grand jardin central et d’espaces communs agréables, il offre à nos clients une expérience immersive, axée sur le bien-être et la convivialité. Nous proposons un environnement de travail stimulant et formateur, idéal pour se former aux multiples aspects de l’hôtellerie.

Localisation : 15 RUE DE NANCY 75010 PARIS

Taille de l'entreprise : 10 à 19 salariés
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Téléphone : 0176216161
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Description du métier

Description du métier

Le Directeur d'établissement en hôtellerie-restauration orchestre avec brio la gestion et le développement de son établissement, assurant une expérience client de premier ordre. Dirige et coordonne les activités de l'hôtel ou du restaurant pour garantir un service de qualité Supervise la gestion financière et administrative de l'établissement, incluant la budgétisation et la comptabilité Optimise les opérations pour améliorer l'efficacité et maximiser les profits Assure le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation en vigueur Développe des stratégies de marketing pour promouvoir l'établissement et attirer une clientèle variée Gère et forme le personnel pour maintenir un haut niveau de service client

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de contrôle de soi
• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Gestion des Ressources Humaines
• Favoriser un environnement de travail positif
Communication, Multimédia
• Créer, organiser ou coordonner un évènement
• Déterminer une stratégie de communication et de promotion de l'établissement
Aménagement
• Déterminer des travaux de rénovation ou d'aménagements d'une structure
Maintenance, Réparation
• Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements
• Gérer l'entretien des équipements et installations
Gestion des stocks
• Gérer les besoins en approvisionnement
• Superviser la gestion des stocks
• Surveiller les stocks et passer des commandes
Gestion administrative et comptable
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site
Pilotage et maîtrise des coûts
• Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
Gestion et contrôle
• Traiter les factures et les rapprochements bancaires
Protection des personnes et de l'environnement
• Mettre en place une politique éco-responsable
Relation client
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Développement commercial
• Adapter l'offre de service aux évolutions de la clientèle
• Développer et fidéliser la relation client
Stratégie de développement
• Développer des partenariats avec des entreprises ou institutions locales
• Elaborer une stratégie de développement d'activité
Communication
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
Organisation
• Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace
• Utiliser les outils numériques

Domaines d'expertise
• Prise de décision
• Utilisation de logiciels de réservation
• Système d'information et de communication
• Utilisation de logiciels de gestion hôtelière
Certifications et habilitations
• Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
• BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
• BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
Techniques professionnelles
• Techniques de communication et de négociation
• Techniques de vente et de promotion
• Techniques de gestion de conflits

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie et restauration, restauration collective. La maîtrise de l'outil informatique (logiciel de gestion de stock, logiciels bureautiques) est requise.
Psst !
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