EMPLOI + FORMATION
Publiée depuis 41 jour(s)
1 candidature(s)

Le centre de formation ECOLE DES METIERS DIJON METROPOLE propose actuellement cette offre dans le domaine suivant

Vendeur Conseil en Chocolaterie - BTS MCO (H/F)

Entreprise : DIJON
Formation : 1 CHEMIN DE LA NOUE 21600 LONGVIC
Votre candidature sera envoyée à l'organisme en charge du recrutement pour le compte de l'entreprise.

Contrat

Début du contrat le : 1 juil. 2026
Durée du contrat : 24 mois
Nature du contrat : Apprentissage
Rythme de l'alternance : 2 jours / 3 jours
Nombre de postes disponibles : 2
Niveau visé en fin d'études :
Capautres formations (Infrabac)

Présentation de l'entreprise

Le centre de formation peut vous renseigner sur l'entreprise.
Localisation : DIJON
Taille de l'entreprise : non renseignée
Secteur d'activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé

L'école en charge du recrutement

ECOLE DES METIERS DIJON METROPOLE peut vous renseigner sur l'offre.

Localisation : 1 CHEMIN DE LA NOUE 21600 LONGVIC

Téléphone :
0373550682
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Description du métier

Description du métier

Réalise la vente de produits alimentaires (frais et hors frais) selon la réglementation du commerce, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et les objectifs commerciaux de l'enseigne, de l'entreprise. Peut effectuer la préparation (cuisson, coupe, réalisation de plateaux, ...) de produits frais.

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Faire preuve de rigueur et de précision

Production, Fabrication
• Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
Maintenance, Réparation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualité
• Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
• Retirer des produits non conformes
Gestion des stocks
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Conditionner des produits
• Définir des besoins en approvisionnement
• Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix
• Participer à un inventaire
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Logistique
• Organiser le traitement des commandes
Gestion administrative et comptable
• Gérer une caisse
• Procéder à l'encaissement
• Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises
Pilotage et maîtrise des coûts
• Assurer la gestion administrative d'une activité
Relation client
• Informer, renseigner une personne sur les articles en vente
• Répondre aux attentes d'un client
Développement commercial
• Organiser, aménager un espace de vente
• Présenter et valoriser un produit ou un service
• Réaliser la mise en rayon
• Vendre ou louer des produits ou des services
Communication
• Communiquer à l'oral en milieu professionnel
Organisation
• Utiliser les outils numériques

Domaines d'expertise
• Argumentation commerciale
• Gestion de l'inventaire
Produits, outils et matières
• Caractéristiques des produits biologiques
• Caractéristiques des chocolats
• Compositions de salades
Normes et procédés
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Modes de cuisson des aliments
• Règles de tenue de caisse
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Procédures d'encaissement
Techniques professionnelles
• Techniques de vente et de promotion
• Techniques de découpe de produits frais

Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac (professionnel, ...) dans les secteurs de la vente, du commerce et de la distribution. Des formations spécifiques dans le secteur des métiers de bouche (boulangerie, pâtisserie, boucherie, poissonnerie, ...) peuvent être demandées. Il est également accessible avec une expérience professionnelle dans la vente sans diplôme particulier. La maîtrise d'un logiciel de gestion de stocks peut être demandée.
Psst !
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