OFFRE D'EMPLOI
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FORMATION ASSOCIÉE
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Le centre de formation FORM C' PRO FORMATION CONTINUE PROF propose actuellement cette offre dans le domaine suivant

Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie

 Entreprise : SAINT-DENIS
 Formation :  317 RUE DU MARECHAL LECLERC 97400 SAINT-DENIS
Votre candidature sera envoyée au centre de formation en charge du recrutement pour le compte de l'entreprise.

Description de l'offre

Début du contrat le : 9 oct. 2025
Durée du contrat : 20 mois
Nature du contrat : Apprentissage
Nombre de postes disponibles : 2
Rythme de l'alternance : 1 jour / 4 jours
Niveau visé en fin d'études : Indifférent

Offre publiée par FORM C' PRO FORMATION CONTINUE PROF pour une entreprise partenaire du centre de formation.

Description du métier

Réalise la vente de produits alimentaires (frais et hors frais) selon la réglementation du commerce, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et les objectifs commerciaux de l'enseigne, de l'entreprise. Peut effectuer la préparation (cuisson, coupe, réalisation de plateaux, ...) de produits frais.

• Avoir le sens du service
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Travailler en équipe
• Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Psst !
Pour convaincre l'entreprise de vous embaucher, on vous donne des conseils ici pour vous aider !

En savoir plus sur le métier Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie

Management
• Prévenir et résoudre les conflits
Production, Fabrication
• Confectionner des confiseries
• Préparer, assembler des plats simples
• Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
Maintenance, Réparation
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualité
• Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
• Retirer des produits non conformes
Gestion des stocks
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Conditionner des produits
• Définir des besoins en approvisionnement
• Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix
• Participer à un inventaire
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réaliser l'emballage de produits frais
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Logistique
• Organiser le traitement des commandes
Transport
• Livrer une commande
Gestion administrative et comptable
• Gérer une caisse
• Procéder à l'encaissement
• Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises
Pilotage et maîtrise des coûts
• Assurer la gestion administrative d'une activité
Gestion et contrôle
• Réaliser des opérations comptables
Relation client
• Informer, renseigner une personne sur les articles en vente
• Répondre aux attentes d'un client
Développement commercial
• Organiser, aménager un espace de vente
• Présenter et valoriser un produit ou un service
• Réaliser la mise en rayon
• Vendre ou louer des produits ou des services
Communication
• Communiquer à l'oral en milieu professionnel
Organisation
• Utiliser les outils numériques

Produits, outils et matières
• Types de produits traiteurs
• Types de viande
• Caractéristiques des produits biologiques
• Caractéristiques des vins et spiritueux
• Utilisation d'engins de manutention non motorisés (transpalette, diable, ...)
• Caractéristiques des fromages
• Types de produits de rôtisserie
• Caractéristiques des chocolats
• Compositions de salades
• Types de produits de charcuterie
• Types de cépages (ampélographie)
• Types de produits boulangers
• Types de pâtisserie
• Utilisation de trancheuse
• Caractéristiques des produits de la mer
• Variétés de fruits et légumes
• Caractéristiques des produits exotiques
• Types de sandwichs
• Utilisation d'appareils de lecture optique de codes-barres (pistolet, flasheur, ...)
• Caractéristiques des produits diététiques
• Types de pain
• Types de lait
• Variétés de poissons
Domaines d'expertise
• Chiffrage/calcul de coût
• Gestes et postures de manutention
• Gestion de l'inventaire
• Argumentation commerciale
• Dressage de plateaux de fruits de mer
Normes et procédés
• Chaîne du froid
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Modes de cuisson des aliments
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Règles de tenue de caisse
• Procédures d'encaissement
Techniques professionnelles
• Techniques de vente et de promotion
• Techniques de découpe de produits frais

Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac (professionnel, ...) dans les secteurs de la vente, du commerce et de la distribution. Des formations spécifiques dans le secteur des métiers de bouche (boulangerie, pâtisserie, boucherie, poissonnerie, ...) peuvent être demandées. Il est également accessible avec une expérience professionnelle dans la vente sans diplôme particulier. La maîtrise d'un logiciel de gestion de stocks peut être demandée.

Quelques informations sur l'entreprise

Le centre de formation peut vous renseigner sur l'entreprise.

Localisation : SAINT-DENIS

Taille de l'entreprise : non renseignée

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Contactez le CFA pour avoir plus d'informations

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Localisation : 317 RUE DU MARECHAL LECLERC 97400 SAINT-DENIS

Téléphone :
0692473162
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