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FORMATIONLES 3 B (VITRE) propose cette formation
35500
Vitré
Description de la formation
Modules Connaissances Produit Module 1 : Produit Bière : Caractéristiques et Description (Culture et Histoire, Origines) Module 2 : Fabrication : Théorie et Pratique Module 3 : Marché et Environnement Module Connaissances appliquées des bières Module 4 : Technique de dégustation Module 5 : Le Service de la Bière Module 6 : Bières et Gastronomie Module 7 : Commercialisation
Objectifs
Analyser des marchés de la bière, prospecter, s'informer, analyser l'évolution et les tendances du marché brassicole Gérer un point de vente spécialisé bière Négocier auprès de fournisseurs et assurer l'approvisionnement en bières Gérer la communication et le marketing d'un point de vente - Fidéliser la clientèle Connaitre les principes fondamentaux de la fabrication des bières pour les expliquer aux clients Maitriser les techniques de dégustation des bières et analyse sensorielle Comprendre d'où viennent les flaveurs des bières ; Identifier et analyser les défauts des bières Conseiller des accords bières et mets Maitriser le service et la présentation des bièresLocalisation : 4 Rue Jean Boucher 35500 Vitré
Téléphone : 0757540339
