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FORMATIONLES 3 B (VITRE) propose cette formation
35500
Vitré
Description de la formation
Module 1 – Elaborer une offre de vins et autres produits nobles Dégustation analytique, visite de vignobles et de lieux, approche sensible de la dégustation, dégustation géo-sensorielle, œnologie. Module 2 – Assurer la vente de vins et autres produits nobles Les grands styles de vins, les techniques de vente en restaurant et en cave, la vente émotionnelle, les accords mets et vins niveau 1, la vente additionnelle, les supports de vente. Module 3 – Conseiller et faire découvrir des vins et autres produits nobles Les régions viticoles : Alsace, Champagne, Bourgogne, Bordeaux, Vallée du Rhône, Vallée de la Loire, Jura, Savoie, Provence, Languedoc-Roussillon, Sud-Ouest, vins du monde, les accords mets et vins niveau 2, l'anglais du vin, le Bar, les Spiritueux, les Bières. Module 4 – Promouvoir l'offre de vins et autres produits nobles sur les marchés français et internationaux Techniques expertes de vente du vin, oenotourisme. Module 5 – Gérer et développer une activité de sommelier-caviste Politique tarifaire, gestion (statuts, outils de gestion), stratégies d'étude du marché, management.
Objectifs
Elaborer une offre de vins et autres produits nobles Assurer la vente de vins et autres produits nobles Conseiller et faire découvrir des vins et autres produits nobles Promouvoir l'offre de vins et autres produits nobles sur les marchés français et internationaux Gérer et développer une activité de sommelier-caviste
Sessions de formation
du 1 oct. 2024 au 6 oct. 2025Localisation : 4 Rue Jean Boucher 35500 Vitré
Téléphone : 0757540339
