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CFA SAINT-MAXIMIN (SAINT-MAXIMIN-LA-SAINTE-BAUME) propose cette formation
83470
Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
Description de la formation
Organisation de la production de cuisineRéalisation de la production de cuisineFrançais, Histoire-Géographe et Enseignement moral et civiqueMathématiques Sciences physiques et chimiquesEducation physique et sportiveLangue vivanteObjectifs
Elaborer les menus en fonction des saisons, de la clientèle et des produits, s'approvisionner en veillant à la qualité des produits et à leur prix, organiser son travail en fonction des tâches nécessaires à la réalisation des plats et du service, réaliser la fabrication de pâtes, assurer tout type de cuisson en s'adaptant au matériel, préparer les sauces, assurer la finition des plats pour le service ainsi que le nettoyage et l'entretien des locaux.Sessions de formation
Il est possible de s’inscrire à cette formation tout au long de l’année.Localisation : 845 chemin du Deffends 83470 Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
Téléphone : 0491322424