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FORMATIONGRETA-CFA HOTELLERIE-RESTAURATION-ALIMENTATION (DARDILLY) propose cette formation
69570
Dardilly
Description de la formation
Épreuve / Unité (EU) - 1. Conception et organisation de prestations de restauration Épreuve / Unité (EU) - 2. Préparations et productions de cuisine Épreuve / Unité (EU) - 3. Gestion de l'activité de restauration Épreuve / Unité (EU) - 4. Langue vivante étrangère Épreuve / Unité (EU) - 5. Arts appliqués à la profession Épreuve / Unité (EU) - 6. Expression française et ouverture sur le monde Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Langue vivante étrangère Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - Mobilité
Objectifs
Conception et organisation de prestations de restauration - concevoir des prestations - planifier des prestations - gérer les approvisionnements et les stocks Préparation et productions de cuisine - organiser et gérer les postes de travail - cuisiner - dresser, envoyer Gestion de l'activité de restauration - gérer la qualité en restauration - animer une équipe - gérer son parcours professionnel - reprendre ou créer une entrepriseLocalisation : Le Dodin 69570 Dardilly
Téléphone : 0478668897
