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FORMATIONICMD (PARIS) propose cette formation
75008
Paris 8e Arrondissement
Description de la formation
Oenologie. Les autres boissons. Connaissances des vignobles. Analyse sensorielle. Législation. Gestion appliquée. Français/Communication. Anglais. Service, préparation au voyage
Objectifs
Le titulaire du brevet professionnel « Sommelier » est un professionnel de la restauration « hautement qualifié » de la commercialisation, du service et de la gestion des vins et des autres boissons. Le sommelier ou la sommelière se caractérise par sa connaissance approfondie des vins et des autres boissons. Il est chargé de leur commercialisation et de leur service. Il possède une sensibilité organoleptique développée. Il est susceptible d'encadrer une équipe. Il a vocation à exercer son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique accueillant une clientèle française et internationale. Il renforce l'image de marque de l'établissement dans lequel il travaille et contribue à sa valorisation économique.
Sessions de formation
Il est possible de s’inscrire à cette formation tout au long de l’année.Localisation : 91 Rue du Faubourg Saint-Honoré 75008 Paris 8e Arrondissement
Téléphone : 0614472577
