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FORMATIONOGEC LYCEE CAMILLE DE LELLIS (LAMBERSART) propose cette formation
59130
Lambersart
Description de la formation
Enseignement Général - français, histoire géographie, mathématiques, sciences physiques, anglais, EPS Enseignement Technologique et professionnel : - microbiologie appliquée, sciences de l'alimentation/Service en restauration, production alimentaire
Objectifs
Le titulaire du CAP Production et Service en Restaurations (rapide, collective, cafétéria) est un professionnel qualifié qui, sous l'autorité d'un responsable, exerce son métier dans différents secteurs de la restauration. Il réalise et met en valeur des préparations alimentaires simples, en respectant les consignes et la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité. Il met en place et réapprovisionne les espaces de distribution, de vente et de consommation avec des produits prêts à consommer sur place ou à emporter. Il accueille, conseille le client ou le convive, prend et prépare la commande de celui-ci. Il assure la distribution et le service des repas. Il procède à l'encaissement des prestations. Il assure des opérations d'entretien des locaux, des équipements, des ustensiles et du matériel.
Sessions de formation
du 2 sept. 2024 au 30 juin 2026Localisation : 1/E Rue DE VERLINGHEM 59130 Lambersart
Téléphone : 0320359055
