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FORMATIONCFA ACADEMIQUE DE L'ACADEMIE DE STRASBOURG (STRASBOURG) propose cette formation
68200
Mulhouse
Description de la formation
Enseignement général : - Français. - Histoire-Géographie. - Enseignement moral et civique. - Mathématiques - Science.. - Langue Vivante (LV). - Éducation Physique et Sportive (EPS). - Prévention Santé Environnement (PSE). Enseignement professionnel : - Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage. - Entremets et petits gâteaux. - Approvisionnement et stockage. - Organisation du travail. - Valorisation des produits finis.
Objectifs
Le CAP pâtissier permet de travailler aussi bien dans une entreprise artisanale, industrielle, de grande distribution ou en restauration. Le titulaire du CAP est capable de fabriquer et présenter des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et de sécurité au travail. Il est à même de participer à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu'à la conservation des productions réalisées. Il contribue à la mise en valeur des produits finis. Il peut être amené à participer à la vente.
Sessions de formation
du 1 sept. 2023 au 4 juil. 2025Localisation : 18 rue de la tour du diable 68200 Mulhouse
Téléphone : 0649320823
