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FORMATIONCMA FORMATION CIFAC (CAEN) propose cette formation
14000
Caen
Description de la formation
Formation professionnelle - Pratique professionnelle - Technologie - Sciences appliquées - Arts appliqués - Connaissance de l'entreprise - Prévention Santé Environnement Formation générale - Français - Histoire-Géographie - Mathématiques - Sciences Physiques - Education physique et sportive
Objectifs
Le titulaire du CAP pâtissier fabrique et présente des produits courants de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité au travail. Il maîtrise les techniques de base centrées sur les pâtes, les crèmes et les décors. Il participe à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu'à la fabrication et à la conservation des productions réalisées. Il contribue à la mise en valeur des produits finis et renseigne le personnel de vente.
Sessions de formation
Il est possible de s’inscrire à cette formation tout au long de l’année.Localisation : 2 rue Claude Bloch CS 25059 14000 Caen
