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FORMATIONLYCEE PRO. LAUTREAMONT - LYCEE INTERNATIONAL DES METIERS DE L'HOTELLERIE-RESTAURATION, DE L'ALIMENTATION ET DU TERTIAIRE (TARBES) propose cette formation
65000
Tarbes
Description de la formation
Enseignement généralbrMathématiquesbrPrévention, Santé, EnvironnementbrLangue vivantebrFrançaisbrHistoire-géographie, Education civiquebrArts appliqués et cultures artistiquesbrEducation physique et sportive (en CFA)brbrEnseignement professionnelbrCommunication, démarche commerciale et relation clientèlebrOrganisation et service en restaurationbrAnimation et gestion d'une équipe en restaurationbrGestion des approvisionnements en restaurationbrGestion d'exploitation en restaurationbrDémarche qualité en restauration
Objectifs
- Prendre en charge la clientèle - Entretenir des relations professionnelles - Vendre des prestations - Réaliser la mise en place - Gérer le service - Servir des mets et des boissons - Animer une équipe - Optimiser les performances de l'équipe - Rendre compte du suivi de son activité et de ses résultats - Recenser les besoins d'approvisionnement - Contrôler les mouvements de stock - Maitriser les couts - Analyser les ventes - Appliquer la démarche qualité - Maintenir la qualité globalebr
Sessions de formation
du 1 sept. 2023 au 31 août 2026Localisation : 1 Avenue dAzereix, Tarbes, France 65000 Tarbes
Téléphone : 0634398519
