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FORMATIONCMA FORMATION BARBEZIEUX (BARBEZIEUX-SAINT-HILAIRE) propose cette formation
16300
Barbezieux-Saint-Hilaire
Description de la formation
Enseignement professionnel ou enseignement général lié à l'enseignement professionnel : •tProduction •tCulture technologique •tRègle d'hygiène de la profession •tProduits de base •tProduits secondaires •tTechnologie générale •tArts appliqués •tSciences appliquées à la profession •tConnaissances de l'entreprise •tDossier professionnel
Objectifs
Le pâtissier-glacier-chocolatier-confiseur, titulaire de la mention complémentaire, réalise, présente, des fabrications traditionnelles et des fabrications spécialisées (spécialités d'entreprise, spécialités régionales…) Il réalise, présente, notamment, des desserts adaptés à la restauration et au salon de thé. Ces préparations sont réalisées en respectant les us et coutumes de la profession et des règles d'hygiène.
Sessions de formation
Il est possible de s’inscrire à cette formation tout au long de l’année.Localisation : 39 Avenue DE VIGNOLA 16300 Barbezieux-Saint-Hilaire
Téléphone : 0545783548
