Animation• Participer à l'organisation d'animations ou d'évènements au sein du bar
Production, Fabrication• Innover avec de nouvelles techniques de mixologie
• Préparer les produits nécessaires au service
Maintenance, Réparation• Assurer la maintenance de base du matériel de bar
Prévention des risques• Repérer les comportements à risques
Gestion des stocks• Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Gérer les besoins en approvisionnement
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Gestion administrative et comptable• Procéder à l'encaissement
• Réaliser la facturation
Pilotage et maîtrise des coûts• Optimiser l'utilisation des ressources pour réduire les déchets
Droit, contentieux et négociation• Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
• Gérer les plaintes de manière professionnelle
Protection des personnes et de l'environnement• Appliquer les éco-gestes dans sa pratique (eau, énergie, produits, ...)
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement
Relation client• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Réaliser un service en salle
Communication• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
• S'exprimer avec politesse et courtoisie
Organisation• Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respecter les règles de sécurité au travail
• Respecter les standards qualité de l'établissement
OFFRE D'EMPLOI
